![Печать](/local/templates/ptica2019/images/logo-print.png)
Культивированное мясо: на перепутье между обещаниями и реальностью
Одной из главных проблем является высокая стоимость производства. Процесс выращивания культивированного мяса в лабораторных условиях требует специализированного оборудования и большого количества питательных веществ. Это делает себестоимость культивированного мяса значительно выше, чем традиционного мяса животного происхождения.
Другим препятствием для широкого распространения культивированного мяса является его ограниченная доступность. На данный момент только три компании в мире получили разрешение на продажу культивированного мяса, а блюда из него предлагались только в трех ресторанах. Это связано с тем, что регулирующие органы в большинстве стран еще не разработали четкие правила и стандарты для производства и продажи культивированного мяса.
Кроме того, индустрия культивированного мяса сталкивается с конкуренцией со стороны других альтернативных источников белка, таких как растительное мясо и насекомые. Эти продукты часто дешевле и доступнее, чем культивированное мясо, что делает их более привлекательными для потребителей.
Несмотря на трудности, с которыми сталкивается отрасль производства культивированного мяса, эксперты считают, что у нее есть потенциал стать жизнеспособной альтернативой традиционному мясу животного происхождения. По мере совершенствования технологий и снижения производственных затрат культивированное мясо может стать более доступным и привлекательным для потребителей. Кроме того, правительства многих стран работают над разработкой четких правил и стандартов для производства и продажи культивированного мяса, что также будет способствовать его широкому распространению.
В заключение можно сказать, что отрасль производства культивированного мяса находится на перепутье. С одной стороны, она сталкивается с рядом трудностей, которые препятствуют ее широкому распространению. С другой стороны, у нее есть потенциал стать жизнеспособной альтернативой традиционному мясу животного происхождения.
Источник: korovainfo.ru
Статьи партнеров
Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
Органическое удобрение на основе птичьего помета содержит много питательных веществ, которые способствуют увеличению урожайности и улучшению качества ...
Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве. Его использов...
Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной боли, связанной с тепловым стрессом у птицы. Нет ни одного ...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
Угроза микотоксинов для сельскохозяйственной птицы становится все более очевидной и, благодаря проводимым исследованиям, с каждым годом мы все больше ...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Статьи о птицеводстве
Целью исследования было изучить влияние препарата на основе суспензии наносеребра на минеральном носителе на микробиологический профиль птичьего помет...
Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...