Мировая торговля мясом в 2025 году: прогнозы и тенденции

Мировая торговля мясом в 2025 году ожидает значительных изменений, которые будут определяться как ростом производства в некоторых странах, так и снижением в других. В этом контексте важным аспектом является то, как различные регионы адаптируются к меняющимся условиям рынка и спросу на мясные продукты.

Производство и экспорт говядины

Согласно прогнозу Министерства сельского хозяйства США, производство говядины в мире останется стабильным на уровне 61,6 млн тонн. Однако динамика в разных странах будет существенно различаться. Бразилия, Индия и Австралия ожидают увеличения производства, что поможет компенсировать снижение в США и странах Евросоюза. В частности, Бразилия может достичь рекордного уровня в 11,9 млн тонн, что будет способствовать ее позиции на международной арене.

Австралия также продемонстрирует рост, увеличив производство на 3% до 2,7 млн тонн. В то же время, в Европейском Союзе прогнозируется снижение производства на 1%, что может быть связано с изменениями в потребительских предпочтениях и экологическими требованиями. Мировой экспорт говядины вырастет на 1% и достигнет 13,1 млн тонн, что обусловлено увеличением поставок из Бразилии, Индии и Австралии. Особенно стоит отметить рост импорта в Китай, который увеличится на 2%, а в США — на 5%.

Производство и экспорт свинины

Производство свинины в мире останется на уровне 116,7 млн тонн. Здесь также наблюдается интересная динамика: рост в Бразилии и США компенсирует сокращение в ЕС и Китае. Бразилия увеличит производство свинины на 2% до 4,6 млн тонн, что укрепляет ее позиции на мировом рынке. В то же время, в ЕС ожидается снижение на 1% до 21,1 млн тонн, что может быть связано с изменениями в законодательстве и повышением стандартов по качеству продукции.

Китай, как крупнейший потребитель свинины, немного сократит производство до 57,0 млн тонн, что также окажет влияние на мировой рынок. Мировой экспорт свинины достигнет 10,2 млн тонн, однако сокращение поставок из ЕС, США и Канады будет частично компенсировано увеличением экспорта из Бразилии.

Мясо птицы: рост и перспективы

Наиболее позитивные прогнозы касаются производства мяса птицы, которое, по ожиданиям, увеличится на 2% и достигнет 105,8 млн тонн. Это связано с ростом производства в таких странах, как США, ЕС, Бразилия, Турция и Китай. В частности, Бразилия ожидает увеличения производства на 2% до рекордных 15,3 млн тонн, что свидетельствует о высоком спросе на куриное мясо как внутри страны, так и за ее пределами.

Мировая торговля мясом птицы также увеличится на 2% до 14 млн тонн. Увеличение экспорта из Бразилии компенсирует спад в США, что подчеркивает важность бразильского рынка для глобального продовольственного снабжения.

Таким образом, прогнозы на 2025 год показывают, что мировая торговля мясом будет продолжать эволюционировать в ответ на изменения в производстве и потреблении. Страны, такие как Бразилия и Индия, будут играть ключевую роль в обеспечении роста, в то время как традиционные производители, такие как США и страны ЕС, столкнутся с вызовами, связанными с сокращением объемов производства. Эти изменения могут оказать значительное влияние на цены, доступность и качество мясных продуктов на мировом рынке.


Источник: korovainfo.ru