Мировой рынок птицеводства: устойчивый рост и вызовы

По данным отчёта Rabobank Global Poultry Quarterly Q4 2025, мировой рынок птицеводства продолжает демонстрировать устойчивый рост, несмотря на ряд значительных вызовов. Ожидается, что в 2025 году объём производства мяса птицы вырастет на 2,5%, что лишь немного ниже темпов роста 2024 года, составившего 2,6%. Этот оптимистичный прогноз основан на нескольких ключевых факторах, которые способствуют развитию отрасли, несмотря на существующие проблемы.

Доступность мяса птицы как источника белка

Одним из основных факторов, способствующих росту рынка, является доступность мяса птицы как источника белка для потребителей. В условиях высоких цен на говядину, свинину и яйца, мясо птицы остаётся наиболее экономически выгодным выбором для многих людей. Это делает его привлекательным как для домохозяйств, так и для предприятий общественного питания, что в свою очередь стимулирует спрос.

Снижение цен на корма

Дополнительным фактором, поддерживающим рост прибыльности в птицеводстве, стало снижение цен на корма. Это позволяет производителям улучшать свои финансовые показатели и увеличивать объёмы производства, что позитивно сказывается на всей цепочке поставок. В результате, несмотря на ограничения, связанные с дефицитом родительского поголовья и угрозой вспышек птичьего гриппа, рынок остаётся на подъёме.

Региональные особенности роста

Несмотря на общий положительный тренд, темпы роста производства варьируются в зависимости от региона. В Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке развитие птицеводства сдерживается дефицитом родительского поголовья. Ожидается, что ситуация начнёт улучшаться не раньше начала 2026 года, когда производители смогут восстановить свои стада.

В то же время, самый динамичный рост наблюдается в Азии. Например, китайская птицеводческая отрасль продемонстрировала впечатляющий рост на 7% в первой половине 2025 года, что связано с увеличением внутреннего спроса и сокращением импорта. Также высокие темпы увеличения производства отмечаются в Турции (5%), на Филиппинах (4,5%) и во Вьетнаме (4%). Однако в некоторых странах, таких как Индонезия и Китай, переоценка спроса привела к перепроизводству, что вынуждает правительства вводить программы по сокращению маточного поголовья для восстановления рыночного баланса.

Мировая торговля птицей

Мировая торговля птицей также продолжает расти, несмотря на временные трудности. Например, экспорт из Бразилии сократился в мае–июле 2025 года из-за ограничений, связанных с птичьим гриппом. В то же время, торговые разногласия между США и другими странами пока не оказали значительного влияния на объёмы американского экспорта. Однако, как отмечает Rabobank, ситуация может измениться, поскольку расширение доступа США к зарубежным рынкам остаётся приоритетом в торговых переговорах.

Таким образом, мировой рынок птицеводства демонстрирует устойчивый рост, поддерживаемый доступностью мяса птицы, снижением цен на корма и растущим спросом в Азии. Однако отрасль сталкивается с рядом вызовов, включая дефицит родительского стада и угрозу птичьего гриппа. Важно, чтобы производители адаптировались к меняющимся условиям на рынке и использовали возможности для роста, чтобы обеспечить стабильное развитие в будущем.