Мясо бройлера в России дешевеет

За месяц цены на тушку ЦБ упали более, чем на 10% в долларовом эквиваленте.

О мировых ценах на мясо птицы приводят актуальные данные специалисты EMEAT. На 8-й неделе 2023 года отмечается разнонаправленное движение цен на мировых рынках на тушку цыпленка бройлера. В Китае бройлер подешевел на 2,2% за неделю так как наблюдалось снижение спроса и увеличения предложения. Но при этом цена на китайскую тушку ЦБ все еще выше на 11%, чем месяцем ранее. Отметим, что бразильская цена на тушку ЦБ имеет самый низкий показатель и менее подвержена колебаниям.


Отечественный производитель на 8-й неделе 2023 года, впрочем, как и на предыдущих, снижал ценовые индексы на куриное мясо, и сейчас тушка ЦБ в среднем по России (не включая ДФО) стоит в пределах 123-168 RUB, бедро предлагают по 107-190 RUB/кг, грудку за 175-212 RUB/кг, а филе грудки – 165-265 RUB/кг.


Эксперты EMEAT на основе собственной информационной базы, основанной на текущих ценах от производителя и ретроспективных данных, спрогнозировали динамику цен на тушку ЦБ и филе грудки на ближайший месяц. Так, бройлер имеет шанс снизиться в цене еще на 1-2 рубля за кг, но с 12-й недели возможен сезонный рост цен. Цена на филе грудки будет колебаться в диапазоне 220-225 RUB/кг.

Интересные графики рисует ценообразование на тушку индейки в Росси и в США. Американская «птица счастья» стабильно растет в цене, только за неделю прибавила почти 4,5%. А за год и вовсе стала дороже на 30%. Конечно, данной тенденции есть объяснение – птичий грипп, который «выкосил» поголовье американской птицы.

Прямо противоположно ведет себя отечественная индейка – продолжает уступать каждую неделю, например, за 8-ю неделю 2023 года подешевела почти на 3%, за месяц больше 8% (в долларах).


Отечественное индейководство набирает наибольший темп роста среди всех направлений птицеводства. Национальная ассоциация производителей индейки приводит данные за последние пять лет, где Россия поднялась в мировом рейтинге до третьего места. Выпуск продукции увеличился на 80%.


При полном или частичном использовании материала, активная гиперссылка на данный текст обязательна.


Источник: информационно-аналитическое агентство emeat.ru