Немцы очень часто покупают мясо в дисконт-магазинах

В Германии продолжается рост цен на мясные изделия, что привело к снижению объема покупок мяса и колбасы в прошлом году. Согласно данным Института Тюнена, объем закупок мясных продуктов сократился на 0,7% до 2,71 миллиона тонн по сравнению с предыдущим годом. Однако дисконтные магазины смогли изменить эту тенденцию и увеличить продажи.

Главной причиной снижения спроса на мясо стали высокие цены, которые выросли в среднем на 9,5% в 2022 году и на 6,5% в 2023 году по сравнению с предыдущими годами. В среднем, в 2023 году частные домохозяйства должны были заплатить 9,61 евро за килограмм мяса, 11,47 евро за такое же количество мясных продуктов и колбас, а для органических продуктов цена составляла 14,85 евро.

Наибольший рост цен наблюдался на свинину, где цены выросли на 8,7% до 8,27 евро за килограмм. Цены на мясо птицы также увеличились на 6,6% до 7,90 евро за килограмм, а на говядину – на 5,8% до 12,11 евро за килограмм. Из-за значительного роста цен на свинину спрос на нее снизился, и количество приобретаемой свинины домохозяйствами уменьшилось на 6,6% до 473 тысяч тонн по сравнению с предыдущим годом. Продажи говядины также снизились на 3,0%, тогда как продажи мясных изделий и колбасных изделий остались практически стабильными.

В 2023 году наибольшим ростом продаж показали смешанный фарш (рост на 5,1%) и мясо птицы (рост на 2,8%). Важно отметить, что домохозяйства впервые купили столько же птицы, сколько и свинины.

Дисконтные магазины стали популярным местом для приобретения мяса и мясных изделий, и их доля в общем объеме продаж составляла около 43%. В условиях инфляции и снижения покупательной способности, покупки частных домохозяйств в дисконтных магазинах увеличились на 2,7% до 1,16 миллиона тонн в 2023 году, в то время как общий рынок имел тенденцию к снижению.

Таким образом, высокие цены на мясо стали главной причиной снижения спроса на него в Германии. Дисконтные магазины смогли привлечь покупателей своими более низкими ценами, что способствовало увеличению их продаж. В будущем, вероятно, потребители будут продолжать искать более доступные варианты приобретения мяса и мясных изделий.


Источник: piginfo.ru