Новый метод получения астаксантина: прорыв в области антиоксидантов
Ученые из Алтайского государственного университета сделали значительный шаг вперед в области биотехнологий, разработав новый метод получения астаксантина — мощного природного антиоксиданта. Этот пигмент, относящийся к группе каротиноидов, известен своими уникальными свойствами, позволяющими защищать клетки животных от повреждений и поддерживать их общее здоровье.
Что такое астаксантин?
Астаксантин — это красный пигмент, который можно найти в различных морских организмах, таких как креветки, лососи и рачки. Он известен своей способностью улучшать иммунную систему, увеличивать выживаемость молодняка и улучшать качество мяса у домашних животных. Астаксантин также активно используется в косметологии и фармацевтике благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Проблемы традиционных методов добычи
Ранее извлечение астаксантина было сложным и дорогостоящим процессом. Стандартные методы, использующиеся для этого, требовали многоступенчатой обработки и часто приводили к потере значительной части полезного вещества. Это ограничивало возможности применения астаксантина в кормовой промышленности и увеличивало зависимость от импортных добавок.
Новый метод извлечения
Разработанный учеными из Алтайского государственного университета метод основан на использовании цист рачка Artemia salina, обитающего в соленых водоемах. Этот рачок широко распространен в России, особенно в таких местах, как озеро Большое Яровое и Бурлинское озера в Алтайском крае, а также в озерах Карачи и Соленое в Новосибирской области.
Основное новшество заключается в применении ультразвука, который разрушает прочные оболочки цист артемии, делая пигмент более доступным для извлечения. Ультразвук позволяет эффективно освободить астаксантин, минимизируя механические повреждения и сохраняя его биологическую активность.
Кроме того, ученые используют мягкие органические растворители, которые помогают сохранить структуру пигмента и его антиоксидантные свойства. Это особенно важно, так как именно в "живой" форме астаксантин проявляет свои максимальные положительные эффекты на организм животных.
Преимущества нового подхода
Разработка нового метода значительно повышает эффективность извлечения астаксантина и снижает его себестоимость. Увеличение выхода готового вещества открывает новые горизонты для использования астаксантина в кормовой промышленности. Это позволит сократить зависимость от импортных добавок и сделает производство более рентабельным.
Кроме того, использование Artemia salina в качестве сырья для получения астаксантина может способствовать развитию местной экономики, так как ранее эти рачки и их цисты добывались в Алтайском крае в коммерческих целях, в том числе для экспорта.
Новый метод получения астаксантина, разработанный учеными из Алтайского государственного университета, представляет собой значительное достижение в области биотехнологий. Он не только упрощает процесс извлечения этого ценного пигмента, но и открывает новые возможности для его применения в различных отраслях, включая кормовую промышленность, косметологию и фармацевтику. Это открытие будет способствовать улучшению здоровья животных и людей, а также поддержит развитие местной экономики.
Что такое астаксантин?
Астаксантин — это красный пигмент, который можно найти в различных морских организмах, таких как креветки, лососи и рачки. Он известен своей способностью улучшать иммунную систему, увеличивать выживаемость молодняка и улучшать качество мяса у домашних животных. Астаксантин также активно используется в косметологии и фармацевтике благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Проблемы традиционных методов добычи
Ранее извлечение астаксантина было сложным и дорогостоящим процессом. Стандартные методы, использующиеся для этого, требовали многоступенчатой обработки и часто приводили к потере значительной части полезного вещества. Это ограничивало возможности применения астаксантина в кормовой промышленности и увеличивало зависимость от импортных добавок.
Новый метод извлечения
Разработанный учеными из Алтайского государственного университета метод основан на использовании цист рачка Artemia salina, обитающего в соленых водоемах. Этот рачок широко распространен в России, особенно в таких местах, как озеро Большое Яровое и Бурлинское озера в Алтайском крае, а также в озерах Карачи и Соленое в Новосибирской области.
Основное новшество заключается в применении ультразвука, который разрушает прочные оболочки цист артемии, делая пигмент более доступным для извлечения. Ультразвук позволяет эффективно освободить астаксантин, минимизируя механические повреждения и сохраняя его биологическую активность.
Кроме того, ученые используют мягкие органические растворители, которые помогают сохранить структуру пигмента и его антиоксидантные свойства. Это особенно важно, так как именно в "живой" форме астаксантин проявляет свои максимальные положительные эффекты на организм животных.
Преимущества нового подхода
Разработка нового метода значительно повышает эффективность извлечения астаксантина и снижает его себестоимость. Увеличение выхода готового вещества открывает новые горизонты для использования астаксантина в кормовой промышленности. Это позволит сократить зависимость от импортных добавок и сделает производство более рентабельным.
Кроме того, использование Artemia salina в качестве сырья для получения астаксантина может способствовать развитию местной экономики, так как ранее эти рачки и их цисты добывались в Алтайском крае в коммерческих целях, в том числе для экспорта.
Новый метод получения астаксантина, разработанный учеными из Алтайского государственного университета, представляет собой значительное достижение в области биотехнологий. Он не только упрощает процесс извлечения этого ценного пигмента, но и открывает новые возможности для его применения в различных отраслях, включая кормовую промышленность, косметологию и фармацевтику. Это открытие будет способствовать улучшению здоровья животных и людей, а также поддержит развитие местной экономики.
Источник: fish-info.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 255Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 61Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 256Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 63Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 262Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 234Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 63Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 470Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 457Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 438Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 56Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 521«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 407Подписаться на новости