Новый виток в развитии Астраханской птицефабрики: колбаса из мяса птицы

Астраханская область славится своими аграрными традициями, и одна из крупнейших птицефабрик региона — «Харабалинская» — продолжает развивать свои производственные мощности. В сентябре 2024 года на предприятии был запущен новый цех, который стал основой для выпуска колбасных изделий из мяса птицы. Это событие знаменует собой не только расширение ассортимента продукции, но и новую веху в истории фабрики, которая ранее специализировалась в основном на производстве куриных яиц.

Новые горизонты: от яиц к колбасе

Генеральный директор «Харабалинской» Сергей Еськов отметил, что запуск нового цеха стал возможен благодаря высокому спросу на мясные изделия. Теперь ассортимент фабрики не ограничивается только яйцами, которые, кстати, составляют основное направление её работы. На сегодняшний день харабалинские куры-несушки производят около 530 тысяч яиц ежедневно, что обеспечивает 60% потребностей жителей Астраханской области.

Однако, с учетом меняющихся потребительских предпочтений и растущего интереса к мясным продуктам, фабрика решила диверсифицировать свой ассортимент. В новом цехе начали производить не только вареную, но и копченую колбасу, сосиски и сардельки. Это решение обусловлено не только экономическими факторами, но и желанием предложить потребителям более широкий выбор качественной продукции.

Качество и доступность

Одним из ключевых аспектов нового производства является высокое качество колбасных изделий. В отличие от многих конкурентов, в составе продукции «Харабалинской» отсутствует мясо механической обвалки, что гарантирует, что в колбасах нет хрящей и мелких костей. Это делает продукты более натуральными и безопасными для потребителей. Цены на новую продукцию составляют 400 рублей за килограмм копченой колбасы и 330 рублей за килограмм вареной, что делает их доступными для широкого круга покупателей.

Торговая стратегия и планы на будущее

Птицефабрика активно развивает свою торговую стратегию. В Харабалях уже функционирует фирменный магазин, где местные жители могут приобрести продукцию напрямую от производителя. Кроме того, в планах предприятия открыть новую торговую точку в Астрахани, что позволит еще больше увеличить охват и доступность продукции для жителей региона.

«Харабалинская» птицефабрика не только расширяет ассортимент, но и стремится поддерживать высокие стандарты качества. Это позволяет ей уверенно занимать лидирующие позиции на рынке и удовлетворять потребности своих клиентов. В условиях растущей конкуренции на продовольственном рынке Астраханской области такие шаги становятся особенно важными для успешного развития бизнеса.

Таким образом, запуск нового цеха по производству колбасы из мяса птицы — это не просто новшество для «Харабалинской» птицефабрики, но и важный шаг к удовлетворению потребительских запросов и укреплению позиций на рынке. В будущем можно ожидать дальнейшего расширения ассортимента и внедрения новых технологий, что позволит фабрике оставаться в числе лидеров отрасли.


Источник: pticainfo.ru