
О результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»
С 21 по 27 ноября 2014
г. в лаборатории Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ
«Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований
поступили 128 образцов продукции и сырья растительного и животного
происхождения.
Выполнено 2266 испытаний
на выявление и определение содержания микотоксинов, карбаматов и
пиретроидов, антибиотиков, сульфаниламидов, хинолонов, а также
исследования по показателям качества, микробиологическим и биохимическим
показателям, показателям сыворотки крови и по жирно-кислотному составу масел.
Выявлено 354
несоответствия требованиям нормативных документов РФ. Так, в 10 кормах и белково-витаминно-минеральных
концентратах (БМВК) содержание кальция не соответствовало установленным нормам,
в 3 кормах – занижено содержание массовой доли натрия. В 1 образце комбикорма
для сельскохозяйственной птицы и в 1 кормосмеси установлено превышение
содержания Т-2 токсина.
Выявлено несоответствие
в пробах сыворотки крови крупного рогатого скота установленным требованиям
содержание следующих веществ: в 28 – содержание щелочной фосфатазы, в 19 -
белка, в 19 - кальция, в 20 – фосфора.
Не соответствовало
установленным нормам содержание общего белка в 56 пробах сыворотки крови
мелкого рогатого скота, фосфора – в 34. В 29 образцах сыворотки крови мелкого
рогатого скота установлено занижение содержания кальция, в 118 - хлоридов.
В 1 пробе молока установлено
присутствие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). В 2 образцах молока и
молочной продукции дрожжи не обнаружены, в 3 пробах – содержание дрожжей
превышено. Превышение содержания массовой доли белка установлено в 6 образцах
молока и молочной продукции, в 1 образце – превышение содержания общего
микробного числа (КМАФАнМ).
В 1 пробе муки выявлено
превышение массовой доли жира, в 1 образце меда – массовой доли сахарозы. В 1
пробе корма для животных обнаружены токсинообразующие анаэробы.
Справка:
Щелочная
фосфатаза —
повышенное содержание фермента щелочной фосфатазы может быть обусловлено
воспалительными процессами в печени и разрушением гепатоцитов, за утилизацию и
гидролиз которых отвечает щелочная фосфатаза.
Т-2
токсин
(известный также, как «Жёлтый Дождь»)– трихотеценовый микотоксин, продуцируемый плесневым грибом рода фузариум, высоко
токсичен для эукариотических организмов. Вследствие употребления
заплесневевшего зерна или муки возникают отравления человека или
сельскохозяйственных животных – алиментарная
токсическая алейкия
(у человека) или Т-2 токсикоз (у животных).
Общий белок – определение
общего белка позволяет оценить тяжесть нарушения белкового обмена.
Фосфор
и кальций
– важнейшие макроэлементы в организме животных. Необходимы для деятельности
желез внутренней секреции, входят в состав ферментов, способствуют обмену
веществ различных органов и нормальному течению жизненных процессов. При недостатке или избытке их в организме нарушается
обмен веществ, в результате чего у животных развиваются эндемические болезни
(биогеохимической энзоотии).
Дрожжи – играют в
молочной промышленности двоякую роль: одни виды принимают участие в
производстве ферментированных молочных продуктов в качестве биологических
агентов, вызывающих спиртовое брожение, другие виды способствуют порче молочных
продуктов. Поэтому их содержание нормируется.
КМАФАнМ (общее
микробное число)– количество
мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная
группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой
продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать
пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
Повышение процента сахарозы в меде
является указанием на его более низкое качество, а когда содержание сахарозы
превышает нормальные границы, это почти всегда служит доказательством того, что
пчел подкармливали сахарным сиропом.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Статьи партнеров
В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству ООО «Провими» (Каргилл) «Любые резкие, внезапные перемены опасны и вредны». Гиппократ. В данный момент птицефаб...
Тимур Сергеев – специалист по кормлению ООО «Провими» (Каргилл) Антибиотики – бесспорно, одно из величайших открытий человечества. Однако ввиду способности бактерий выраба...
Зевакова В. К., руководитель отдела технических решений в птицеводстве, «Каргилл» В последнее время все большее внимание уделяется вопросам, связанным со здоровьем кишечни...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, к.б.н., ООО «Провими» Минков В.А., ведущий эксперт по ветеринарии, ООО «Провими» С момента открытия и нач...
Минков В.А., ведущий ветеринарный специалист в птицеводстве, ООО "Провими" Так уж случилось, что любой связанный с птицеводством специалист знает или как минимум слышал о ...
В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании «Каргилл» Намокание подстилочного материала наносит значимый ущерб птицефабрикам с напольным видом содерж...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству ООО «Провими» Кормление бройлеров в последние несколько лет претерпело ряд значительных изменений. Причинам...
Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол...
Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног...
Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц...
Статьи о птицеводстве
Юджиния ХервигЯ БЫ, Карен Швин-Ларднер, Эндрю Ван Кессель, Рэйчел К. Савари, Генри Л. Классен Департамент животноводства и птицеводства, Университет Саскачевана, Саскатун, Сас...
Генетическая селекция имеет мощные эффекты. Хотя все породы кур произошли от одного и того же дикого предка, они резко различаются по внешнему виду, физиологии, типу и скорости м...
Ученые пришли к выводу, что каннибализм у кур от стресса при интенсивном разведении можно контролировать путем определенных добавок к корму. Группа исследователей из Китая и С...
Бетаин — это известное функциональное питательное вещество в питании бройлеров, которое в прошлом в основном использовалось в качестве безводного бетаина, экстрагированного из са...
Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...
Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...
Существуют несколько инкубаториев, специализирующиеся на водоплавающей птице. Их программы и процедуры в основном основаны на традициях и многолетней практике. Обычно, люди пы...
Управляющий инкубаторием предпринимает все возможные меры для того, чтобы инкубаторий производил максимальное количество первоклассных цыплят. Целью управляющего являются готовые...
Ветеринарные препараты
Объявления
Адресно-телефонный справочник «ПТИЦЕВОДСТВО РОССИИ»
Это настольная книга для руководителей и специалистов птицефабрик и фирм, работающих в области птицеводства....