Обычный молочный белок может помочь развитию кишечника у бройлеров

Исследователь ожидает, что EGF сделает цыплят более устойчивыми.

Согласно отчету Канадского кластера птицеводства, общий белок, содержащийся в молоке, может помочь сделать пищеварительную систему бройлеров сильнее и быстрее.

Первые 10 дней жизни имеют решающее значение для хрупкой пищеварительной системы цыплят-бройлеров, и воздействие вредных патогенов может привести к плохому росту и проблемам со здоровьем. Поскольку птицеводческая промышленность Канады постепенно отказывается от профилактических антибиотиков, исследователи продолжают искать новые возможности для развития пищеварительных систем птицы.

Элайджа Киари, профессор в области кормления птицы в Университете Гвельфа, работает с эпидермальным фактором роста (EGF), белком, который играет важную роль в заживлении. EGF активируется, когда он связывается с рецепторами EGF, которые находятся по длине тонкой кишки у многих видов, включая домашнюю птицу.

В рамках работы Киари тестировал наиболее эффективный способ и время доставки EGF для улучшения работы желудочно-кишечного тракта птиц. Во-первых, ему нужно было подтвердить, когда рецепторы EGF появляются в тонком кишечнике курицы, чтобы он мог получить к ним доступ как можно раньше.

Киари вводил EGF in ovo, непосредственно в яйцо, и исследовал присутствие рецепторов EGF на различных стадиях с 17 по 21 день. «Мы обнаружили, что рецепторы EGF появляются только на 21 день, когда вылупляются цыплята. Как только мы это поняли, мы поняли, что было бы более эффективно применять EGF непосредственно в корме», — говорит Киари.

Тонкий кишечник выстлан ворсинками, крошечными волосовидными выростами, которые помогают всасывать питательные вещества. Быстрый рост тонкой кишки в первые 10 дней жизни цыпленка свидетельствует о лучшем здоровье кишечника. Киари говорит, что к седьмому дню тонкий кишечник цыпленка обычно составляет около 7% веса его тела.

В рамках проекта команда Киари кормила группы цыплят рационом, содержащим четыре различных концентрации EGF. Они сравнили свои результаты с контрольной группой — той, которая принимала антибиотики, и той, которая этого не делала. Всех цыплят кормили назначенными им рационами и доводили до товарного веса.

«Проблема с цыплятами заключается в том, что они должны быть в состоянии потреблять достаточное количество питательных веществ для формирования своего кишечника в течение первых 10 дней после вылупления, а им требуется почти три дня после вылупления, чтобы получить доступ к корму», — говорит Киари. «Наша цель состоит в том, чтобы у цыплят как можно быстрее развился более крепкий тонкий кишечник, чтобы они могли переваривать больше пищи».

«Если вы улучшите ворсинки, цыплята смогут вырабатывать больше ферментов, а если они вырабатывают больше ферментов, они смогут переваривать больше пищи», — говорит Киари. «Птицы, получавшие EGF, имели более здоровый и тяжелый тонкий кишечник, но других преимуществ мы не увидели».

Неожиданно все птицы, независимо от диеты и использования антибиотиков, потребляли одинаковое количество корма с нулевого дня до рыночного веса. Киари отмечает, что хотя у птиц, которых кормили EGF, кишечник был лучше, но все птицы во всех группах были физически идентичны.

«Мы вернулись к чертежной доске, чтобы сосредоточиться на первых 10 днях», — говорит Киари. «И мы хотели представить условия фермы».

Затем команда Киари работает над сложным исследованием, чтобы понять влияние EGF на улучшение развития и функционирования кишечника у цыплят-бройлеров при заражении Eimeria, патогеном, вызывающим кокцидиоз — заболеванием, которое повреждает кишечник, устанавливая стадию пролиферации Clostridium perfringens, которая вызывает некротический энтерит. Киари ожидает, что цыплята, которых кормили EGF, выздоравливают быстрее, чем те, которых не кормили.

«EGF не нацелен напрямую на конкретную микробиоту, но идея состоит в том, чтобы сбалансировать полезные бактерии, чтобы они составляли большинство, что позволяет нам свести к минимуму количество патогенов», — говорит Киари. «Мы ожидаем, что EGF поможет птице быстрее выздороветь, когда она столкнется с кишечными патогенами в обычных условиях фермы, что сделает цыплят более устойчивыми».

Киари говорит, что ему еще многое предстоит сделать, прежде чем он будет близок к выводу решения на рынок.

«У нас есть активная программа исследований здоровья кишечника, и мы будем продолжать работать над новыми инструментами, которые помогут фермерам решать проблемы», — говорит Киари. «Мы думаем, что если мы сможем использовать EGF для укрепления кишечника, цыплятам не понадобятся антибиотики для предотвращения болезней, и мы должны увидеть более высокую эффективность корма».

EGF является активным ингредиентом в некоторых продуктах по уходу за кожей человека, а также в птицеводстве в других странах, включая США.


Источник: pticainfo.ru