Ослабевающий спрос на свинину и курятину приводит к снижению цен
Производители свинины и мяса птицы в России продолжают снижать отпускные цены на фоне падения потребительского спроса. По данным Национальной мясной ассоциации (НМА), цены на товарных свиней на этой неделе уменьшились на 1%, до 115 рублей за килограмм, а на свиные полутуши - на 5%, до 169 рублей.
Продукты разделки свиней также дешевеют. Больше всего снизились цены на свиную шею - на 9%, до 350 рублей, и окорок - на 8%, до 225 рублей. Лопатка подешевела на 6%, до 230 рублей, карбонад - на 5%, до 270 рублей.
На рынке мяса птицы динамика не такая заметная. Продукты разделки бройлера подешевели или не изменились, а тушка по отношению к предыдущей неделе подорожала на 2%, до 153 рубля за килограмм.
По словам главы НМА Сергея Юшина, подобная динамика цен производителей достаточно традиционна для января. "Обычно после новогодних праздников, которые являются периодом высокого спроса, потребление мяса снижается, потребитель становится более экономным. Это и отражается на ценах", - сказал он.
В то же время цены производителей на эти виды мяса остаются выше показателей за аналогичный период прошлого года. На рынке свинины наибольшая динамика отмечена на свиную шею (на 23%), на рынке мяса кур - на фарш (на 55%).
Кроме того, снижение потребительского спроса на свинину и курятину связано с ростом цен на другие виды мяса, такие как говядина и баранина. Это приводит к тому, что потребители переключаются на более дешевые виды мяса.
Отраслевые эксперты отмечают, что падение цен на свинину и курятину может привести к сокращению поголовья скота и птицы, что в перспективе может привести к еще большему повышению цен на мясо.
Источник: pticainfo.ru
Продукты разделки свиней также дешевеют. Больше всего снизились цены на свиную шею - на 9%, до 350 рублей, и окорок - на 8%, до 225 рублей. Лопатка подешевела на 6%, до 230 рублей, карбонад - на 5%, до 270 рублей.
На рынке мяса птицы динамика не такая заметная. Продукты разделки бройлера подешевели или не изменились, а тушка по отношению к предыдущей неделе подорожала на 2%, до 153 рубля за килограмм.
По словам главы НМА Сергея Юшина, подобная динамика цен производителей достаточно традиционна для января. "Обычно после новогодних праздников, которые являются периодом высокого спроса, потребление мяса снижается, потребитель становится более экономным. Это и отражается на ценах", - сказал он.
В то же время цены производителей на эти виды мяса остаются выше показателей за аналогичный период прошлого года. На рынке свинины наибольшая динамика отмечена на свиную шею (на 23%), на рынке мяса кур - на фарш (на 55%).
Кроме того, снижение потребительского спроса на свинину и курятину связано с ростом цен на другие виды мяса, такие как говядина и баранина. Это приводит к тому, что потребители переключаются на более дешевые виды мяса.
Отраслевые эксперты отмечают, что падение цен на свинину и курятину может привести к сокращению поголовья скота и птицы, что в перспективе может привести к еще большему повышению цен на мясо.
Источник: pticainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 322Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 327Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 332Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 300Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 66Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 527Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 511Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 599«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 466Подписаться на новости