Польша: cущественный рост цен на рынке мяса птицы и прогнозы на будущее

В последние годы польский рынок мяса птицы переживает значительные изменения, обусловленные как внутренними, так и внешними факторами. Вспышки птичьего гриппа и сокращение поголовья птицы стали основными причинами резкого увеличения цен на мясо птицы, которые достигли рекордных уровней. Однако эксперты предсказывают, что в ближайшие годы цены могут начать постепенно снижаться.

Причины роста цен

Согласно аналитикам банка Credit Agricole, вспышки птичьего гриппа и так называемой чумы птицы привели к уничтожению около 6% поголовья птицы в стране. Это значительное сокращение, учитывая, что в 2021 году аналогичные эпизоотические ситуации привели к уничтожению 7% поголовья. В результате временного сокращения предложения на рынке цены на мясо птицы начали расти. На июль 2025 года закупочная цена мяса птицы достигла 6,46 злотых за килограмм, что на 17,9% больше, чем в аналогичном периоде предыдущего года.

Кроме того, цены на корма для птицы также играют важную роль в формировании конечной стоимости мяса. В июле 2025 года цена кормов составила 1,66 злотых за килограмм, что является незначительным ростом на 0,1% по сравнению с прошлым годом. Это улучшение соотношения цены живого веса к стоимости кормов до 3,89 (против 3,31 год назад) указывает на заметный рост рентабельности производства мяса птицы.

Экспортные показатели

С января по июль 2025 года стоимость польского экспорта птицы, включая мясо, продукты переработки и живую птицу, увеличилась на 18,8% по сравнению с предыдущим годом. Для сравнения, в аналогичный период 2024 года рост составил лишь 5,2%. Такие показатели стали возможны благодаря более высоким ценам, получаемым экспортерами, несмотря на небольшой спад объемов продаж.

Прогнозы на будущее

Несмотря на текущий рост цен, аналитики прогнозируют умеренное снижение цен на мясо птицы в долгосрочной перспективе. Ожидается, что к концу 2025 года закупочная цена может составить около 6,00 злотых за килограмм, а в 2026 году продолжит снижение до примерно 5,40 злотых за килограмм. Это снижение может быть обусловлено улучшением эпизоотической ситуации и восстановлением поголовья птицы.

Таким образом, польский рынок мяса птицы находится на перекрестке между краткосрочными вызовами и долгосрочными перспективами. В то время как текущие цены остаются высокими из-за вспышек болезней и сокращения поголовья, эксперты уверены, что в будущем рынок сможет адаптироваться к новым условиям, что приведет к снижению цен. Инвесторы и производители должны внимательно следить за изменениями на рынке и готовиться к возможным колебаниям цен в зависимости от эпизоотической ситуации и мировых трендов.