Поляки и мясо: неизменные привычки на фоне роста цен

В последние годы в Польше наблюдается интересная тенденция в потреблении мяса. Несмотря на значительное повышение цен на мясные продукты, поляки продолжают активно их приобретать. Согласно данным исследования, проведенного компанией YouGov для газеты Rzeczpospolita, в 2025 году 99,6% домохозяйств в Польше продолжали покупать мясо, что свидетельствует о его доминирующем положении в пищевых привычках населения.

Статистика потребления мяса

С января по август 2025 года среднестатистическое польское домохозяйство совершало покупки мясных продуктов более 102 раз, что составляет почти три раза в неделю. В целом, на одно домохозяйство приходилось около 125 кг мяса и колбасных изделий, что в денежном эквиваленте превышает 2,7 тыс. злотых. За восемь месяцев 2025 года общие расходы поляков на мясные изделия составили примерно 38 миллиардов злотых. Эти цифры подчеркивают, что, несмотря на растущие цены, мясо остается неотъемлемой частью рациона большинства поляков.

Цены на мясо и изменения в потреблении

Несмотря на общий рост цен на мясные продукты, наблюдается интересная динамика в сегментах. Мясо птицы, которое традиционно занимает сильные позиции на рынке, показало самый заметный спад продаж. По словам Гжегожа Меха из YouGov, цена на мясо птицы увеличилась более чем на 10% по сравнению с прошлым годом, что значительно превышает уровень инфляции. В то же время, цены на колбасы выросли всего на 4%. Это указывает на то, что потребители начали более внимательно относиться к своим покупкам, выбирая более доступные и привычные варианты.

Растительные альтернативы: стабильность без роста

Несмотря на активное продвижение растительных альтернатив и маркетинговые кампании, направленные на снижение потребления мяса, эти продукты пока не демонстрируют значительного роста спроса. Газета отмечает, что после шестилетнего снижения, продажи мяса начали восстанавливаться в 2024 году, и 2025 год, похоже, следует этому тренду. Растительные продукты, такие как соевые и бобовые аналоги, пока что лишь стабильно удерживают свои позиции на рынке, но не способны составить серьезную конкуренцию традиционным мясным изделиям.