Потребление мяса птицы на одного россиянина составит 35 кг в 2023 году
Производство мяса птицы в России в 2023 году должно вырасти, согласно прогнозам экспертов. Однако потребление сохранится на уровне предыдущего года.
Потребление мяса птицы в России увеличивается от года к году, сообщает Российский птицеводческий союз. Только за последние четыре года потребление мяса птицы на душу населения выросло почти на килограмм, согласно данным доклада союза. Птицеводство. Свиноводство», организованным ИД «Сфера». Однако эксперты ожидают, что в 2023 году роста потребления не случится.
При этом эксперты Российского птицеводческого союза прогнозируют, что рост производства мяса птицы в 2023 году продолжится. Если в 2021 году было произведено 5,1 млн тонн птичьего мяса, а в 2022 году — уже 5,3 млн тонн, то в 2023 году эксперты ожидают прироста до 5,38 млн тонн птичьего мяса. Прирост может произойти как за счет традиционного куриного мяса, так и через прирост производства более экзотических для российского рынка птиц. К примеру, производство индейки за последний год выросло с 358 тыс тонн в 2021 году до 415 тыс тонн в 2022 году, утки — с 30,8 тыс тонн в 2021 году до 35 тыс тонн в 2022 году.
Потребление мяса птицы может замереть по нескольким причинам. Покупательская способность россиян снизилась за последний год, поэтому многие экономят на составе продуктовой корзины, заменяя более дорогие источники белка более дешевыми. Кроме того, свинина и мясо птицы сравнялись в цене, поэтому россияне стали чаще делать выбор в пользу свиного мяса, даже в условиях экономии. Наконец, эксперты «Агроэкпорта» прогнозируют рост экспорта мяса птицы в другие страны, в частности, в Китай, где мясо птицы очень востребовано — поэтому значительная часть прироста производства может быть направлена на внешние рынки.
Источник: sfera.fm
Потребление мяса птицы в России увеличивается от года к году, сообщает Российский птицеводческий союз. Только за последние четыре года потребление мяса птицы на душу населения выросло почти на килограмм, согласно данным доклада союза. Птицеводство. Свиноводство», организованным ИД «Сфера». Однако эксперты ожидают, что в 2023 году роста потребления не случится.
При этом эксперты Российского птицеводческого союза прогнозируют, что рост производства мяса птицы в 2023 году продолжится. Если в 2021 году было произведено 5,1 млн тонн птичьего мяса, а в 2022 году — уже 5,3 млн тонн, то в 2023 году эксперты ожидают прироста до 5,38 млн тонн птичьего мяса. Прирост может произойти как за счет традиционного куриного мяса, так и через прирост производства более экзотических для российского рынка птиц. К примеру, производство индейки за последний год выросло с 358 тыс тонн в 2021 году до 415 тыс тонн в 2022 году, утки — с 30,8 тыс тонн в 2021 году до 35 тыс тонн в 2022 году.
Потребление мяса птицы может замереть по нескольким причинам. Покупательская способность россиян снизилась за последний год, поэтому многие экономят на составе продуктовой корзины, заменяя более дорогие источники белка более дешевыми. Кроме того, свинина и мясо птицы сравнялись в цене, поэтому россияне стали чаще делать выбор в пользу свиного мяса, даже в условиях экономии. Наконец, эксперты «Агроэкпорта» прогнозируют рост экспорта мяса птицы в другие страны, в частности, в Китай, где мясо птицы очень востребовано — поэтому значительная часть прироста производства может быть направлена на внешние рынки.
Источник: sfera.fm
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 326Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 331Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 68Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 336Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 304Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 66Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 476Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 531Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 515Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 603«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 470Подписаться на новости