Производители растительных суррогатов борются за мясные названия продуктов

Печать

Производители растительных суррогатов борются за мясные названия продуктов

Производители растительных суррогатов согласились с тем, что названия продуктов должны быть однозначно понятными для покупателей, но при этом настаивают на допустимости таких терминов как говядина, свинина и курица при маркировке продуктов на растительной основе. Об этом они заявили на общественных слушаниях комитета австралийского Сената по сельским и региональным вопросам, сообщает 7 декабря издание Ggraincentral.

«Мы не видим проблемы, у нас есть куриные наггетсы вместо наггетсов из белого мяса. Потребители понимают, что продукт будет на вкус как куриный наггетс, а не говяжий или рыбный», — сообщил вице-президент Impossible Foods Тайлер Джеймсон. «… С потребительской точки зрения и понимания имеет больше смысла называть продукт говядиной с соответствующими оговореками на этикетке. где сказано, что продукт изготовлен из растений и не содержит составляющих животного происхождения», — добавил Джеймсон.

Сенатор Сьюзан Макдональд возразила, что шампанское может поступать только из региона Шампань во Франции, а многие сыры носят свои названия только, если они производятся в определенном регионе.

Джеймсон ответил, что привязку названий к географии многие страны и государства считают протекционизмом.

Представители американских производителей Impossible Foods и Beyond Meats и австралийских компаний v2food и Deliciou заявили, что не заинтересованы обмане потребителей, потому что ценность их продуктов именно в том, что они производятся из растений.

Кетжил Хансен, основатель копании Deliciou, которая производит приправы и суррогаты мяса на основе гороха, сои и пшеницы заявил, что его компания будет вынуждена уйти из Австралии, если не сможет использовать мясные названия для своих продуктов. «Если запретят использовать слово „курица“ вместе с уточнением „растительная“, потребитель не узнает, что наш растительный продукт по вкусу и ощущениям как курица», — аргументировал Хансен.

Сенатор Сьюзан Макдональд отметила, что животноводство в Австралии является крупнейшей сельскохозяйственной отраслью, крупным работодателем и одной из важнейших обрабатывающих отраслей страны: «Ваша программа фактически направлена на подрыв благосостояния сотен тысяч австралийских семей, которые работают в цепочке поставок животноводческой продукции. Что вы на это скажете?»

Джеймсон ответил, что вырос на ферме: «Это личная проблема фермеров. Наша компания не пытается очернить их. Мы просто выпускаем продукт на рынок. Потребители сами решат».

На замечание, что слова Джеймсона не согласуются с заявлениями компании о прекращении производства продуктов питания из продуктов животного происхождения, представитель Impossible Foods сказал: «Мы ни о чем не просим австралийский сенат. Не просим о помощи ни один из наших законодательных органов в США, мы просто выпускаем продукт на рынок и позволяем потребителям решать».

Сенатор Макдональд назвала компанию v2food образцом для подражания наименованиях растительных белковых продуктов: «V2food, вы используете термины, с которыми мы все согласны — бургер, фарш, колбаса, соус болоньезе. … Вы не используете изображения животных в рекламе, не используете слова, обозначающие животных. Я не понимаю, почему вы чувствуете себя уязвленными в вопросе именований продуктов. Мы никоим образом не отговариваем вас от производства растительных белков».


Источник: rossaprimavera.ru

09.12.2021
337
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Минков В.А., ведущий ветеринарный специалист в птицеводстве, ООО "Провими" Так уж случилось, что любой связанный с птицеводством специалист знает или как минимум слышал о ...

10.01.2022
1058

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании «Каргилл» Намокание подстилочного материала наносит значимый ущерб птицефабрикам с напольным видом содерж...

02.12.2021
4258

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству ООО «Провими» Кормление бройлеров в последние несколько лет претерпело ряд значительных изменений. Причинам...

15.11.2021
5705

Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол...

13.10.2021
6262

Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног...

27.08.2021
8023

Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц...

16.08.2021
9166

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим...

26.07.2021
11904

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач, ООО «Провими» («Каргилл»). Болезнь Ньюкасла (НБ) – заболевание, о котором знает или, как минимум, слышал любой специалист, связ...

09.07.2021
14833

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, «Каргилл» Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение человечества протеином и является одной из ...

20.06.2021
17664

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
28372

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п...

13.05.2021
24898

Статьи о птицеводстве

Далмелис Санду, Александра Вивер, доктора наук Alltech (Лексингтон, Кентукки, США) Кайла Прайс, доктор наук Alltech (Гуэлф, Онтарио, Канада) В птицеводстве многие фактор...

11.01.2022
94

Игорь Коба, доктор ветеринарных наук Хелена Горбатова, Юлия Белкина, Гульнора Наврузшоева, кандидат ветеринарных наук МГАВМиБ — МВА им. К.И. Скрябина Сальмонеллез — одн...

22.12.2021
208

Бетаин — это известное функциональное питательное вещество в питании бройлеров, которое в прошлом в основном использовалось в качестве безводного бетаина, экстрагированного из са...

10.12.2021
254

Сергей Вербицкий, кандидат технических наук Институт продовольственных ресурсов НААН Ежегодно на птицефабриках накапливаются миллионы тонн помета (его масса в 20 раз пре...

30.11.2021
364

Яков Ройтер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Виктор Соловьёв, кандидат сельскохозяйственных наук ВНИТИП Разведение гусей открывает новые перспективы для рас...

22.11.2021
323

Лариса СЫЧЁВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ольга ЮНУСОВА, кандидат биологических наук Пермский ГАТУ им. Д.Н. Прянишникова Один из факторов, отрицательн...

11.11.2021
400

Арвидас Сирвидис, доктор сельскохозяйственных наук Компания «ИННОВАД НВ/СА» Во всем мире птицеводство — одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Эффективность произво...

31.10.2021
450

Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...

26.10.2021
424

Вячеслав Щербатов, доктор сельскохозяйственных наук Ольга Шкуро, Артём Шкуро, Джамил Тори, Кубанский ГАУ им. И.Т. Трубилина В России наиболее инновационная отрасль сел...

21.10.2021
441