Производство мяса в Германии в 2023 году: падение продолжается
Производство мяса в Германии в 2023 году снова значительно сократилось. По предварительным результатам Федерального статистического управления (Destatis), коммерческие бойни в 2023 году произвели 6,8 млн тонн мяса. Это на 4,0% ниже, чем в предыдущем году.
Сокращение производства мяса в Германии является следствием ряда факторов, в том числе снижения поголовья животных, роста затрат на корма и энергоносители, а также растущего спроса на растительные альтернативы мясу.
Свинина
Производство свинины, самого популярного мяса в Германии, упало на 6,8% в 2023 году. Количество забитых свиней сократилось на 7,7%, а вес туш уменьшился на 0,9%.
Снижение производства свинины связано с несколькими факторами, в том числе с распространением африканской чумы свиней (АЧС) в Германии и соседних странах, а также с ростом затрат на корм и энергию.
Говядина
Производство говядины в Германии в 2023 году увеличилось на 0,6%. Количество забитого крупного рогатого скота практически не изменилось, однако средний убойный вес увеличился.
Рост производства говядины в основном связан с увеличением спроса на это мясо со стороны потребителей, а также с ростом поголовья крупного рогатого скота в Германии.
Мясо птицы
Производство мяса птицы в Германии увеличилось на 1,4% в 2023 году. Количество забитой птицы увеличилось на 1,1%, а вес тушек увеличился на 0,3%.
Рост производства мяса птицы связан с ростом спроса на это мясо со стороны потребителей, а также с ростом поголовья птицы в Германии.
Перспективы
Ожидается, что в 2024 году производство мяса в Германии продолжит сокращаться. Падение производства свинины будет связано с распространением АЧС и ростом затрат на корма и энергию. Производство говядины и мяса птицы также может сократиться, но в меньшей степени.
Источник: piginfo.ru
Сокращение производства мяса в Германии является следствием ряда факторов, в том числе снижения поголовья животных, роста затрат на корма и энергоносители, а также растущего спроса на растительные альтернативы мясу.
Свинина
Производство свинины, самого популярного мяса в Германии, упало на 6,8% в 2023 году. Количество забитых свиней сократилось на 7,7%, а вес туш уменьшился на 0,9%.
Снижение производства свинины связано с несколькими факторами, в том числе с распространением африканской чумы свиней (АЧС) в Германии и соседних странах, а также с ростом затрат на корм и энергию.
Говядина
Производство говядины в Германии в 2023 году увеличилось на 0,6%. Количество забитого крупного рогатого скота практически не изменилось, однако средний убойный вес увеличился.
Рост производства говядины в основном связан с увеличением спроса на это мясо со стороны потребителей, а также с ростом поголовья крупного рогатого скота в Германии.
Мясо птицы
Производство мяса птицы в Германии увеличилось на 1,4% в 2023 году. Количество забитой птицы увеличилось на 1,1%, а вес тушек увеличился на 0,3%.
Рост производства мяса птицы связан с ростом спроса на это мясо со стороны потребителей, а также с ростом поголовья птицы в Германии.
Перспективы
Ожидается, что в 2024 году производство мяса в Германии продолжит сокращаться. Падение производства свинины будет связано с распространением АЧС и ростом затрат на корма и энергию. Производство говядины и мяса птицы также может сократиться, но в меньшей степени.
Источник: piginfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 315Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 320Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 324Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 292Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 65Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 519Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 504Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 592«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 459Подписаться на новости