Разнонаправленные тенденции в испанском животноводстве: итоги первого полугодия 2025 года

Первое полугодие 2025 года стало знаковым периодом для испанского животноводства, продемонстрировав ярко выраженные разнонаправленные тенденции в убое различных видов скота. Согласно предварительным данным Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании, наблюдаются как положительные, так и отрицательные изменения в объемах убоя, что может быть связано с изменениями в потребительских предпочтениях, экономическими факторами и климатическими условиями.

Убой крупного рогатого скота (КРС) и мелкого рогатого скота

Объем убоя крупного рогатого скота в Испании за первое полугодие составил 1,16 миллиона голов, что на 6,14% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Лидером по убою КРС стала Каталония, где было убито 260,4 тысячи голов, что на 1,82% больше, чем в прошлом году. Однако наибольшее снижение наблюдается в Астурии, где убой сократился на 13,28%, составив 27,6 тысячи голов.

В овцеводстве убой составил 3,69 миллиона голов, что также на 7,39% меньше по сравнению с первым полугодием 2024 года. Наибольший объем убоя зафиксирован в Кастилии и Леоне, где было убито 1,19 миллиона овец (снижение на 12,63%). Примечательно, что в Мурсии наблюдается рост на 30%, что может быть связано с увеличением спроса на овечье мясо и молоко.

Козоводство также показало негативную динамику: убой составил 443,8 тысячи животных, что на 14,47% меньше, чем в прошлом году. Андалусия остаётся лидером по убою коз, хотя и с уменьшением на 18,39% (219,5 тысячи голов). На Канарских островах убой коз резко снизился на 66,58%, что вызывает вопросы о состоянии местного хозяйства.

Убой свиней и птицы

В контексте положительных изменений стоит отметить, что убой свиней в Испании увеличился на 5,12%, достигнув 28,02 миллиона голов. Из них 11,04 миллиона свиней было убито в Каталонии, что на 2,13% больше, чем в прошлом году. Особенно значительный рост наблюдается в Эстремадуре, где убой свиней увеличился на 32,67%, что может быть связано с ростом экспортных поставок и повышением спроса на свинину как внутри страны, так и за её пределами.

Птицеводство также показало положительную динамику: убой птицы вырос на 4,09%, составив 436,8 тысячи голов. Прирост наблюдается во всех основных регионах, что свидетельствует о стабильном спросе на куриное мясо и яйца.

Убой лошадей и кроликов

Несмотря на общий рост в некоторых секторах, убой лошадей сократился на 5,90%, составив 13,6 тысячи голов. Убой кроликов также показал снижение на 7,25%, достигнув 13,1 тысячи голов. Эти изменения могут быть частью более широких тенденций, связанных с изменением потребительских предпочтений и увеличением интереса к более экологичным и устойчивым источникам белка.

Таким образом, первое полугодие 2025 года в испанском животноводстве продемонстрировало разнообразие тенденций, где одни сектора показывают рост, а другие — снижение. Это подчеркивает необходимость адаптации производителей к меняющимся условиям рынка и потребительским предпочтениям. Важно отметить, что дальнейшие исследования и мониторинг состояния животноводства в Испании помогут лучше понять причины этих изменений и выработать стратегии для их оптимизации.