Росстат зафиксировал региональный спад производства бройлера: лидерами падения стали Тамбов, Ставрополье и Ленобласть
По данным оперативной статистики за первый квартал 2026 года, российский рынок мяса птицы столкнулся с разнонаправленной динамикой в регионах. При общем падении производства в РФ на 2,7% (год к году), в трех ключевых аграрных субъектах зафиксировано двузначное снижение объемов выпуска тушки бройлера.
Наиболее существенный спад наблюдается в Тамбовской области, где объем производства сократился на 12,4% (до 88 тыс. тонн). На втором месте — Ставропольский край с показателем -10,5% (74–75,4 тыс. тонн). Замыкает тройку антилидеров Ленинградская область, где падение составило 9,5% (68,9 тыс. тонн).
Участники рынка связывают сокращение поголовья и объемов убоя с экономическим давлением:
- Сжатие маржинальности. Затраты на комбикорма (кукуруза, шрот), электричество и логистику выросли на 15–18%, в то время как оптовые цены на мясо бройлера опускались до отметки 150 руб./кг.
- Конкуренция с импортом. Увеличение ввоза дешевого куриного филе из Китая (более 110 тыс. тонн по итогам года) давит на котировки внутри страны.
- Замещение в рознице. Потребители всё чаще переключаются на свинину, которая сохраняет более стабильную ценовую политику.
Эффект для рынка
По данным Минсельхоза и аналитических агентств, критического дефицита курятины на полках нет (дефицит товарных запасов отсутствует). Однако эксперты прогнозируют стабилизацию предложения за счет запуска новых мощностей в других регионах — в частности, в Дагестане готовится к вводу ферма на 7 тыс. тонн в год, что может сбалансировать общероссийский баланс в четвертом квартале.
«Отрасль переживает структурную коррекцию. Регионы, не обновлявшие мощности, вынуждены сокращать стадо, чтобы не работать в минус. Мы ожидаем, что к концу 2026 года рост переработки начнется за счет Южного и Центрального округов, где строятся новые площадки», — комментирует ситуацию независимый отраслевой эксперт.
Напомним, что по итогам 2025 года Россия входила в топ-5 мировых производителей мяса птицы, однако текущая ценовая конъюнктура заставляет крупные холдинги пересматривать инвестиционные программы.
