Рост производства курятины в ЕС: тенденции и вызовы

Производство куриного мяса в Европейском союзе продолжает демонстрировать устойчивый рост, несмотря на ряд вызовов, включая экологические ограничения и вспышки заболеваний. По прогнозам Службы зарубежного сельского хозяйства США, в 2026 году объемы производства курятины вырастут на 1,3% после увеличения на 3% в 2025 году. Этот рост обусловлен несколькими ключевыми факторами.

Снижение эпизоотических рисков

Одним из главных факторов, способствующих росту, является заметное снижение числа вспышек высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) в странах-производителях ЕС. После серьезных эпизоотий, которые затронули многие регионы, страны начали активно усиливать меры мониторинга и биобезопасности на птицеводческих предприятиях. Это включает в себя введение временных ограничений на содержание птицы на свободном выгуле и дополнительные меры контроля в случае выявления заболеваний, таких как болезнь Ньюкасла (ND).

В Польше, например, в 2025 году было зарегистрировано 53 вспышки болезни Ньюкасла на коммерческих бройлерных фермах, что привело к уничтожению почти 7,1 миллиона голов птицы. В ответ на это польские власти ввели новые требования по биобезопасности, что, хотя и создает краткосрочные сложности, в долгосрочной перспективе способствует укреплению здоровья поголовья и стабильности производства.

Экономические факторы

Снижение цен на энергоносители и корма в 2025 году также оказало положительное влияние на доходность производителей, особенно в таких странах, как Польша и Испания, которые являются крупнейшими производителями куриного мяса в ЕС. Это позволяет производителям не только увеличить объемы производства, но и улучшить качество продукции, что в свою очередь поддерживает внутренний спрос.

Внутренний спрос на курятину остается высоким благодаря растущей популярности куриного мяса как источника белка. Потребители все чаще выбирают курятину из-за ее доступности и универсальности в кулинарии. В результате, несмотря на экологические ограничения, такие как меры по сокращению выбросов азота в Нидерландах, Бельгии и Германии, рынок курятины в ЕС демонстрирует устойчивость.

Влияние внешней конкуренции

Ослабление конкуренции со стороны украинского экспорта курятины также играет важную роль в поддержании роста производства в ЕС. В условиях политической нестабильности и ограничений на экспорт со стороны Украины, европейские производители получают возможность занять освободившиеся ниши на рынке, что дополнительно способствует росту.

Перспективы на будущее

С учетом всех вышеупомянутых факторов, в 2026 году ожидается, что производство курятины в ЕС продолжит расширяться, особенно в странах с сильным внутренним спросом и улучшенными условиями для производства. Однако необходимо учитывать, что экосистемные и эпизоотические риски остаются постоянной угрозой, и производителям потребуется оставаться гибкими и адаптивными к изменениям в рыночной среде.

Производство курятины в Европейском союзе находится на пути к устойчивому росту, поддерживаемому экономическими факторами и мерами по улучшению биобезопасности. Однако для достижения долгосрочной стабильности отрасли необходимо продолжать мониторинг и адаптацию к новым вызовам, включая экологические и эпизоотические риски.