Рост производства мяса птицы в Великобритании: cентябрь 2025 года

В сентябре 2025 года Великобритания продемонстрировала впечатляющий рост в производстве мяса птицы, увеличив объемы почти на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно данным Министерства окружающей среды, продовольствия и сельских дел (Defra), производство достигло 177,8 тыс. тонн, что также превышает показатели августа. Данный рост стал возможен благодаря увеличению убоя бройлеров и активной работе инкубаторных предприятий.

Увеличение убоя бройлеров

Ключевым фактором, способствующим росту производства, стало увеличение убоя бройлеров. Численность бройлеров в стране возросла на 0,7% и составила 95,9 млн голов. Убой кур также показал значительное увеличение: в сентябре было убито 3 млн голов, что является заметным ростом по сравнению с 2,1 млн в августе и 1,8 млн в сентябре 2024 года. Это говорит о растущем спросе на куриное мясо, которое традиционно занимает важное место в рационе британцев.

Средняя живая масса бройлеров осталась стабильной на уровне 2,4 кг, что сохраняется уже шесть месяцев подряд. Это указывает на стабильность в методах разведения и кормления птицы, что, в свою очередь, положительно сказывается на качестве продукции.

Активность инкубаторных предприятий

Не менее важным аспектом является рост активности на инкубаторных предприятиях. Закладки яиц для выведения цыплят-бройлеров увеличились на 8,8% и достигли 103,8 млн голов. Параллельно наблюдается рост закладок яиц коммерческих несушек на 8,7%, что составило 3,5 млн голов. Эти показатели свидетельствуют о том, что производители готовятся к удовлетворению растущего спроса на мясо птицы.

Снижение поставок индюшат

Однако не все сегменты рынка показывают положительную динамику. Поставки индюшат снизились на 10%, составив 1 млн голов, а убой индюшек также уменьшился на 10%, достигнув 0,6 млн птиц. Это снижение может быть связано с сезонными колебаниями спроса, особенно в преддверии Рождества, когда традиционно увеличивается потребление индейки.

Сезонные колебания и их влияние

Представители Defra отметили, что сезонный спрос существенно влияет на объемы закладки яиц в инкубаторы и убоя птицы. В преддверии Рождества наблюдаются пиковые показатели по индейке, что приводит к временным изменениям в динамике убоя бройлеров. Как правило, в праздничный период наблюдается рост спроса на индейку, что может временно сократить убой бройлеров.

Таким образом, сентябрь 2025 года стал знаковым для британской мясной птицеводческой отрасли. Увеличение производства бройлеров и активность инкубаторных предприятий указывают на позитивные тенденции в этой сфере. Однако производители должны учитывать сезонные колебания спроса, чтобы эффективно планировать свои операции и обеспечивать стабильные поставки качественного мяса птицы на рынок.