Рост цен на мясо, который мы наблюдаем в этом году, оказывает существенное влияние на мясопереработчиков
Чтобы справиться с этой ситуацией, многие из мясопереработчиков обратили внимание на работу с фермерами и вертикальную интеграцию в отрасли.
Вертикальная интеграция предполагает создание своих собственных свиноферм и птицефабрик, чтобы обеспечить себя сырьем для производства мясных продуктов. Такой подход позволяет контролировать весь процесс от поля до прилавка, что обеспечивает более высокую гарантию качества и стабильность поставок.
Кроме того, мясопереработчики ищут новые форматы сотрудничества с фермерскими хозяйствами. Это может включать заключение долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, что позволит им обеспечить себя стабильными поставками сырья.
Особенно заметный рост цен произошел в сегменте мяса птицы. Средние цены на тушку цыпленка-бройлера выросли на 50% в годовом выражении и на 54% с начала года. Это оказывает прямое влияние на работу мясопереработчиков, так как мясо курицы является ключевой составляющей для производства различных продуктов мясной отрасли, таких как колбасы, полуфабрикаты и мясные консервы.
Для решения этой проблемы необходимы компромиссные меры, поддерживаемые со стороны государства. Важно создать условия для формирования долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, чтобы обеспечить стабильность и предсказуемость в отрасли.
Таким образом, рост цен на мясо стимулирует мясопереработчиков к более тесному сотрудничеству с фермерами и вертикальной интеграции в отрасли. Это поможет им обеспечить стабильные поставки сырья и гарантировать качество своей продукции.
Источник: piginfo.ru
Вертикальная интеграция предполагает создание своих собственных свиноферм и птицефабрик, чтобы обеспечить себя сырьем для производства мясных продуктов. Такой подход позволяет контролировать весь процесс от поля до прилавка, что обеспечивает более высокую гарантию качества и стабильность поставок.
Кроме того, мясопереработчики ищут новые форматы сотрудничества с фермерскими хозяйствами. Это может включать заключение долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, что позволит им обеспечить себя стабильными поставками сырья.
Особенно заметный рост цен произошел в сегменте мяса птицы. Средние цены на тушку цыпленка-бройлера выросли на 50% в годовом выражении и на 54% с начала года. Это оказывает прямое влияние на работу мясопереработчиков, так как мясо курицы является ключевой составляющей для производства различных продуктов мясной отрасли, таких как колбасы, полуфабрикаты и мясные консервы.
Для решения этой проблемы необходимы компромиссные меры, поддерживаемые со стороны государства. Важно создать условия для формирования долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, чтобы обеспечить стабильность и предсказуемость в отрасли.
Таким образом, рост цен на мясо стимулирует мясопереработчиков к более тесному сотрудничеству с фермерами и вертикальной интеграции в отрасли. Это поможет им обеспечить стабильные поставки сырья и гарантировать качество своей продукции.
Источник: piginfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 308Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 312Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 317Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 285Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 65Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 511Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 497Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 583«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 454Подписаться на новости