Рост цен на мясо птицы в Египте: причины и последствия

В последние месяцы Египет сталкивается с резким увеличением цен на мясо птицы, что вызывает серьезные опасения как среди потребителей, так и среди производителей. К середине октября 2025 года отпускные цены на белую курицу достигли 66 египетских фунтов (примерно 1,38 доллара США) за килограмм, а в розничной продаже цена возросла до 79 фунтов (1,65 доллара США). Основные причины этого роста связаны с подорожанием кормов и логистики, что ставит под угрозу устойчивость всей птицеводческой отрасли.

Основные факторы роста цен

1. Подорожание кормов: Египетская птицеводческая отрасль в значительной степени зависит от импорта кормов, таких как соя и кукуруза. Мировые колебания цен на эти продукты, а также ослабление египетского фунта приводят к увеличению себестоимости производства. Увеличение цен на импортные корма в условиях глобальной экономической нестабильности создает серьезные финансовые нагрузки на производителей.

2. Рост цен на топливо и транспорт: увеличение стоимости топлива также значительно влияет на расходы на транспортировку и дистрибуцию птицы. С учетом того, что логистика играет ключевую роль в обеспечении доступности продукции на рынке, любое подорожание транспортных услуг непосредственно отражается на конечной цене для потребителей.

3. Сезонный спрос и ограниченные поставки: в определенные периоды года наблюдается рост спроса на мясо птицы, что в сочетании с ограниченными поставками создает дефицит на рынке. Это дополнительно подталкивает цены вверх, особенно на популярные виды мяса, такие как куры Sasso и местные baladi, которые уже достигли цен в диапазоне 103–118 фунтов (2,16–2,48 доллара США) за килограмм.

4. Увеличение стоимости суточных цыплят: стоимость суточных цыплят также возросла до 25 фунтов (0,53 доллара США), что затрудняет обновление поголовья, особенно для мелких фермеров. Это может привести к сокращению производства и, как следствие, к дальнейшему росту цен.

Перспективы и рекомендации

Хотя цены на яйца пока остаются относительно стабильными, эксперты предупреждают о возможности их подорожания в случае дальнейшего роста цен на корма и энергоносители. Для стабилизации ситуации в птицеводческой отрасли необходимы меры по поддержке внутреннего производства кормов, развитие альтернативных ингредиентов и снижение зависимости от импорта.

В частности, важно инвестировать в технологии, которые позволят производить корма из местных ресурсов, а также развивать альтернативные источники белка, такие как насекомые или растительные белки. Это не только снизит затраты, но и повысит устойчивость отрасли к внешним экономическим шокам.

Ситуация на рынке мяса птицы в Египте требует внимания со стороны государственных структур и бизнеса. Без поддержки мелких фермеров и внедрения инновационных решений многие птицефабрики могут прекратить свою деятельность, что приведет к новому витку роста цен и сокращению продовольственной доступности для населения. Важно, чтобы все участники рынка объединили усилия для поиска устойчивых решений, которые помогут избежать дальнейшего ухудшения ситуации.