Рынок мяса 2–8 ноября: главное за неделю
09.11.2026
66
На 45-й неделе на российском рынке мяса подешевели свиные полутуши, на прочие виды мясного сырья наблюдался рост средних предложений, по данным мониторинга EMEAT.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю немного снизился (-0,2%). Но расценки на говяжьи полутуши снова подросли – плюс 0,8%. В сегменте свиноводства на текущей неделе наблюдалась неоднородная динамика: свиные полутуши в среднем по категориям подешевели за неделю 1,4%, а расценки на живок в Центральном регионе, наоборот, увеличились на 1,5%. Российское куриное мясо продолжает дорожать: средние расценки за неделю выросли на 0,8%, цены на разделку стали выше на 0,6%, на субпродукты – на 0,1%. Заметно увеличились средние предложения на тушку бройлера (ГОСТ) – плюс 3,2%.
На мировом рынке мясо дешевеет
Мировые расценки на крупный рогатый скот снова демонстрируют снижение – за неделю средние предложения сократились на 0,1%. На глобальном рынке говядины рост расценок прекратился, средние цены снизились на 1,1% относительно прошлой недели. Мировые расценки на продукцию свиноводства продолжают падать: свиные полутуши подешевели за неделю на 2,6%, а свиньи убойной кондиции за тот же период упали в цене на 2,8%. Нисходящий ценовой тренд прослеживается и в сегменте куриного мяса: мировые предложения на тушку цыпленка-бройлера за неделю снизились на 1,9%.
Источник: emeat.ru
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю немного снизился (-0,2%). Но расценки на говяжьи полутуши снова подросли – плюс 0,8%. В сегменте свиноводства на текущей неделе наблюдалась неоднородная динамика: свиные полутуши в среднем по категориям подешевели за неделю 1,4%, а расценки на живок в Центральном регионе, наоборот, увеличились на 1,5%. Российское куриное мясо продолжает дорожать: средние расценки за неделю выросли на 0,8%, цены на разделку стали выше на 0,6%, на субпродукты – на 0,1%. Заметно увеличились средние предложения на тушку бройлера (ГОСТ) – плюс 3,2%.
На мировом рынке мясо дешевеет
Мировые расценки на крупный рогатый скот снова демонстрируют снижение – за неделю средние предложения сократились на 0,1%. На глобальном рынке говядины рост расценок прекратился, средние цены снизились на 1,1% относительно прошлой недели. Мировые расценки на продукцию свиноводства продолжают падать: свиные полутуши подешевели за неделю на 2,6%, а свиньи убойной кондиции за тот же период упали в цене на 2,8%. Нисходящий ценовой тренд прослеживается и в сегменте куриного мяса: мировые предложения на тушку цыпленка-бройлера за неделю снизились на 1,9%.
Источник: emeat.ru
Новости
Рынок M&A в птицеводстве России: консолидация через банкротства и осторожный оптимизм крупных холдингов
09.11.2026 29Бразилия в сентябре экспортировала более 500 тыс. тонн мяса птицы
09.11.2026 20Активы птицефабрики «Белокалитвинской» подешевели ещё на 156 млн рублей
09.11.2026 74Мировые цены на мясо в октябре снизились на фоне удешевления свинины, баранины и говядины
09.11.2026 191Кыргызстан планирует построить четыре птицефабрики в 2027 году
09.11.2026 69Птичий грипп обрушил операционную прибыль Harim на 71%
09.11.2026 56Из-за птичьего гриппа Гонконг закрыл ввоз птицы и яиц из Норвегии и Шотландии
09.11.2026 50Sunner Development получила рекордную квартальную прибыль с 2021 года
09.11.2026 69Россия и Китай обсуждают валидацию методов тестирования кормовых добавок
09.11.2026 189В Швеции кур-несушек перевели на корм с микопротеином вместо сои
09.11.2026 64Swift Foods остановила выращивание бройлеров на Палаване из-за убытков и Эль-Ниньо
08.11.2026 105Китайские гиганты свиноводства сократили выручку в октябре, с птицей ситуация стабильнее
08.11.2026 184В Индонезии дорогой корм грозит дефицитом яиц
08.11.2026 109Подписаться на новости