Рынок мяса 23–29 декабря: главное

Печать

Рынок мяса 23–29 декабря: главное

В нашей стране за неделю подорожали все виды мяса, дешевели только свиньи убойной кондиции.

Мировые цены на мясо падают

На последней неделе 2024 года стоимость всех видов мяса на мировом рынке снижалась, прибавлял в цене только скот, сообщают аналитики «ИМИТ».

Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке перестала снижаться, предложения немного выросли – в среднем на 0,2%. За год цены на КРС увеличились на 10,5%.

Расценки на говядину перешли к снижению после роста прошлых недель, говядина подешевела в среднем на 0,4%. Однако в годовом выражении мировые цены выросли на 12,9%.

Цены на свинину по-прежнему продолжают падать. Свиные полутуши подешевели в среднем на 1,8%, а относительно прошлого месяца – на 5,6%. Расценки на живых свиней сократились на 1,9%. Стремительно дешевеет живок в Бразилии: на 7,4% – за последнюю неделю, на 23% – за месяц, в связи с ростом предложения на внутреннем рынке.

Стала падать и стоимость тушки цыпленка-бройлера после двухнедельного периода роста – мировые цены сократились в среднем на 1,4%. В Китае бройлер за неделю подешевел на 4% на фоне снижения спроса.

В России дорожают все виды мяса

В нашей стране за неделю подорожали все виды мяса, дешевели только свиньи убойной кондиции, следует из мониторинга «ИМИТ».

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты вырос на 0,5%, а за месяц расценки стали выше на 5,6%. Чуть прибавили за неделю и говяжьи полутуши (+0,3%).

В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подешевели на 1%. Но снижение цен не затронуло стоимость свиных полутуш: за неделю они подорожали в среднем по категориям на 1,9%.

Цены на куриное мясо после небольшой паузы снова стали расти, средние предложения выросли на 0,3%. Куриная разделка подорожала на 1%, тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) – на 0,4%. При этом субпродукты в цене почти не изменились (+0,1%).

События региональных рынков: Россия, Монголия, Евросоюз

Экспорт российской свинины в Китай с начала 2024 года составил 38,1 тыс. т, по итогам года показатель может увеличиться до 38,5 тыс. тонн. С начала 2024 года, по данным ФГИС «ВетИС», по состоянию на 24 декабря в Китай экспортировано 20,8 тыс. свинины и 17,3 тыс. тонн свиных субпродуктов. По итогам года можно ожидать экспорт в Китай более 21 тыс. тонн свинины и 17,5 тыс. тонн свиных субпродуктов.

Наибольшими потребителями мяса в мире являются жители Тонги, где каждый человек в среднем съедает 147,7 кг мяса и мясных продуктов в год. Монголия находится на втором месте с показателем 137,8 кг, а за ней следуют Сент-Винсент и Гренадины (124,4 кг) и США (122,8 кг). Основными продуктами питания монголов издревле являются мясо и молоко, именно они и составляют повседневный рацион, что совсем не удивительно, учитывая природные, климатические условия Монголии, благоприятные для скотоводства.

Закупочные цены на яйца в ЕС в последние кварталы оставались на повышенном уровне. Это связано с все еще ограниченным предложением яиц на рынке ЕС, несмотря на сохраняющуюся высокую рентабельность их производства. По мнению аналитиков, во многом это результат трансформации производственного сектора среди некоторых ключевых производителей яиц в ЕС, особенно в Германии, которая предполагает замену садкового выращивания на бесклеточное.


Источник: emeat.ru
28.12.2024
189
Комментарии

Новости

Все Новости

Статьи о птицеводстве

Грамотное управление световым режимом – это не просто обеспечение видимости в птичнике. Это сложный технологический процесс, требующий глубокого поним...

26.01.2025
213

Результаты исследования показывают, что использование натуральной фитобиотической смеси в качестве кормовой добавки для цыплят-бройлеров может значите...

17.01.2025
96

Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве.

27.12.2024
128

Правильная плотность посадки птицы является залогом успешного выращивания бройлеров. Учитывая климатические условия, тип птичника, убойный вес и требо...

19.12.2024
437

Разработка дифференцированной вакцины DIVA против вируса H7N9 представляет собой значительный шаг вперед в борьбе с этой опасной инфекцией. Успехи, до...

17.12.2024
153

S. agnetis представляет собой новый вызов для птицеводческой отрасли, и его влияние на здоровье домашних птиц требует внимания со стороны исследовател...

09.12.2024
128

Аспарагинсинтетаза (ASNS) выступает в качестве важного регулятора пролиферации и дифференцировки сателлитных клеток скелетных мышц курицы. Пон...

09.12.2024
141

Изучение иммунного ответа куриных эпителиальных клеток трахеи на инфекции, вызванные вирусом птичьего гриппа, является важным шагом к пониманию механи...

09.12.2024
166

Исследование показало, что добавка Lacticaseibacillus paracasei NSMJ15 не оказала значительного влияния на показатели роста, активность антиоксидантны...

09.12.2024
73