Рынок мяса 3–9 марта: главное

На отечественном рынке за последнюю неделю снизились цены на свинину и мясо птицы.

На мировом рынке подешевели все виды мяса

На 10-й неделе на мировом рынке подешевели все основные виды мяса, при этом наибольшее снижение цен наблюдалось на продукцию свиноводства, отмечают аналитики «ИМИТ».

Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке продолжает понемногу снижаться, за неделю средние предложения скорректировались на -0,1%. Тенденция к падению цен сохраняется и в сегменте говядины – за последние семь дней расценки опустились на 0,6%.

Мировые цены на свинину пошли вниз после недавнего роста. Свиные полутуши подешевели в среднем на 1,3%, при этом в Бразилии ценовые предложения упали сразу на 5,6% на фоне увеличения предложения на внутреннем рынке. Живые свиньи убойной кондиции теперь стоят на 0,8% меньше, чем на прошлой неделе.

Ускорилось снижение цен на мясо птицы. Стоимость тушки бройлера на мировых рынках снизилась в среднем на 0,7%, тогда как неделю назад расценки потеряли 0,2%. В Бразилии цены упали на 5,4% за неделю, причина – рост предложения со стороны птицефабрик на рынке страны.

В России снизились цены на свинину и курятину

На отечественном рынке за последнюю неделю снизились цены на свинину и мясо птицы, а расценки на говядину и живых свиней продолжают идти вверх, как показывает мониторинг «ИМИТ».

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю почти не изменился (-0,04%,), а говяжьи полутуши продолжают дорожать – недельная прибавка составила 0,7%.

Живые свиньи убойной кондиции в России за последние семь дней подорожали, но свинина снижается в цене. В Центральном регионе ценовые предложения на живок выросли на 0,4%, а свиные полутуши торговались в среднем по категориям на 0,9% дешевле, чем неделей ранее.

В России продолжает падать в цене куриное мясо. Сильнее всего снизились цены на субпродукты – на 1,7%, средние расценки на куриное мясо сократились на 1,1%, стоимость куриной разделки стала ниже на 0,4%, а тушка бройлера (ГОСТ) потеряла в среднем 0,5%.

События региональных рынков: Россия, Ближний Восток, Германия

По данным «ВетИС», по состоянию на 28 февраля Россия существенно нарастила экспорт свинины – в 2 раза, с 22,5 тыс. до 44,4 тыс. тонн и свиных субпродуктов – в 1,5 раза, с 7,1 тыс. тонн до 10,4 тыс. тонн. Многократно нарастил объемы закупок свинины и свиных субпродуктов Китай – 4,4 тыс. тонн и 3,6 тыс. тонн соответственно. Кроме того, в 2,3 раза выросли отгрузки свинины во Вьетнам, до почти 11 тыс. тонн, в 1,8 раза в Гонконг – 2,7 тыс. тонн, в 1,6 раза в Белоруссию – 19,2 тыс. тонн и в 1,1 раза в Сербию – 2,1 тыс. тонн, в Казахстан поставлено 1,5 тыс. тонн.

Согласно новому отчету IndexBox, потребление и импорт мяса птицы на Ближнем Востоке будут неуклонно расти. Прогнозируется, что спрос на замороженную куриную разделку увеличится в среднем на 0,9% в натуральном выражении в период с 2024 по 2035 год, в результате чего общее потребление достигнет 2,1 млн тонн к 2035 году. Этот рост обусловлен изменением диетических предпочтений и высоким потребительским спросом, особенно в Саудовской Аравии, Турции и Иране, на долю которых в совокупности приходится более половины потребления в регионе.

Министерство сельского хозяйства Германии обратилось в ЕК с просьбой о помощи молочным фермам, пострадавшим от ящура. По предварительным оценкам, ущерб, нанесенный свиноводческим хозяйствам только в Бранденбурге, составил 7 млн евро. Если заявка на помощь будет удовлетворена, ЕС сможет компенсировать пострадавшим фермам 60% ущерба.


Источник: emeat.ru