Сергей Данкверт: Показатели качества отечественной продукции улучшились благодаря работе электронных систем

Показатели качества отечественной продукции улучшились благодаря электронной сертификации, системе «Веста», работе системы раннего оповещения и многим другим элементам. В 2017 по показателям безопасности Россельхознадзор фиксировал 8,54% обнаружений, в 2022 эта цифра сократилась до 2,63%. Об этом рассказал руководитель РСХН Сергей Данкверт в ходе XXI ежегодного съезда производителей и переработчиков молока Молочного союза России, проходящего в рамках международной выставки Продэкспо-2023, пишет The DairyNews.

«Ситуация в целом складывается так, что многие вещи, которые мы воспринимали как должное, мы уже не можем воспринимать так, потому что у нас есть данные электронных систем. Что мы видели по безопасности и качеству продукции. Учитывая, что мы начали работать именно с иностранным поставщиков, мы пришли к тому, что в какой-то момент продукция, которая производилась иностранными предприятиями, имела больше преимуществ на рынке в плане качества, чем отечественная. Увидев это, занялись и отечественной», - сказал он.

Как отметил Сергей Данкверт, значительное количество предприятий не понимает, что некоторые вещи можно проследить.

«Пример - предприятие в Татарстане, заходит говяжий жир и сухое молоко. Выход из этой продукции - сливочное масло 82% жирности. Вам должно быть ясно: мы следим за тем, что происходит, мы практически каждый день, каждую неделю движемся в направлении того, чтобы рынок был очищен.

Конечно, люди наши изобретательные: поняв, что растительные жиры выявляются, они перешли на животные жиры. Ряд предприятий, которые производят технические жиры для парфюмерной промышленности в том числе - у них клиентами являются и молочные предприятия. И мы эти предприятия знаем, медленно, но верно вопрос по каждому из них прорабатываем. При том, что Татарстан на 1 месте по производству молока, в ряде случаев, в вопросе выявления фальсификата, тот же Татарстан также оказывается в передовиках. Почему эти вопросы замалчиваются - не очень понятно», - добавил он.


Источник: dairynews.today