Сколько мяса произвели бойни Грузии: новая статистика

В последние годы Грузия демонстрирует значительные успехи в производстве мясной продукции, что подтверждается свежими данными, опубликованными Национальной службой статистики Грузии "Сакстат". Согласно отчету за второй квартал 2025 года, бойни страны произвели 15,5 тысячи тонн мяса, включая убойную массу мяса птицы. Это свидетельствует о стабильном росте мясной отрасли, которая играет ключевую роль в экономике страны.

Структура производства мяса

Из общего объема произведенной продукции мясо крупного рогатого скота составило 31,8%, что подчеркивает его важность в рационе потребителей. Однако наибольшая доля, 34,9%, пришлась на свинину, что может свидетельствовать о предпочтениях местного населения. Мясо птицы составило 32,4%, а баранина и козлятина лишь 0,9%. Эти цифры показывают разнообразие мясной продукции, доступной на рынке Грузии.

Динамика убоя скота

В период с апреля по июнь 2025 года в Грузии функционировало 116 пунктов убоя, где было забито 124,8 тысячи голов скота. Среди них 34,3% составил крупный рогатый скот, а свиней — 59%. Овцы и козы составили 4,7% от общего числа убитого скота. Доля прочего скота, не включая птицу, составила 1,9%. Это распределение показывает, что свиноводство и мясное скотоводство занимают доминирующее положение в мясной отрасли Грузии.

Количество птицы, забитой на бойнях, составило более 3,1 миллиона штук, что также указывает на значительное производство мяса птицы, которое востребовано как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Услуги и занятость

В отчетный период бойни обслужили 9,6 тысячи клиентов, 44,7% из которых были представлены домашними хозяйствами. Это говорит о том, что значительная часть мяса поступает от частных производителей, что может быть связано с традициями потребления и предпочтениями местного населения. Среднемесячная численность работников скотобоен составила 1 021 человек, что подчеркивает важность этого сектора для создания рабочих мест в стране.

Цены на услуги

Средняя стоимость услуг по убою скота варьируется в зависимости от вида животных. Убой крупного рогатого скота стоит около 40,5 лари, овец или коз — 13,3 лари, а свиней — 33,7 лари. Эти расценки могут влиять на выбор потребителей и домашние хозяйства, что в свою очередь формирует спрос на различные виды мяса.

Таким образом, данные о производстве мяса в Грузии за второй квартал 2025 года показывают устойчивый рост и развитие мясной отрасли. Увеличение объемов производства, разнообразие продукции и значительное количество работающих в этом секторе людей подчеркивают его важность для экономики страны. В дальнейшем можно ожидать, что Грузия будет продолжать развивать свои мясные производства, что, в свою очередь, будет способствовать укреплению её позиций на международных рынках.