Слухи о дефиците куриного мяса сильно преувеличены
Цены ниже, чем весной
Сегодня в магазинах дефицитом курятины и яиц и не пахнет. Напротив: можно выбрать товар от разных производителей. И цены вполне адекватные. Так, в торговом центре на «Планерной» цена яиц начинается от 63 рублей за десяток С1, бедро курёнка — от 159 рублей за кило. В магазине на бульваре Яна Райниса цены плюс-минус такие же. Скажем, охлаждённая тушка цыплёнка-бройлера стоит 239 рублей за кило.
— Сейчас куры и яйца в связи с сезонностью даже немного подешевели, — говорит генеральный директор Российского птицеводческого союза, доктор экономических наук, заслуженный работник сельского хозяйства Галина Бобылёва. — Ведь летом торговые сети всегда снижают цену на эти продукты.
Что сейчас в меню цыплёнка
Да, но что будет осенью, когда начнём подсчитывать новых цыплят? Чего ожидают сельхозпроизводители?
— Без специальных добавок — витаминов, аминокислот, ферментов, пробиотиков — бройлера не вырастишь, — считает председатель Российского кормового союза, вице-президент Российского зернового союза кандидат биологических наук Дмитрий Грачёв.
Однако зарубежные компании-поставщики, по его словам, из России в этом году вовсе не уходили и санкций против сельхозпредприятий не вводили, кроме одной немецкой компании, которая на днях объявила о закрытии в России своего кормового подразделения.
— В прошлом году Россия сама ограничила импорт кормовых добавок. Раньше мы завозили их из Германии, Австрии, Китая, Америки. Сделали это, как я понимаю, в рамках импортозамещения, — говорит Грачёв. — По моему мнению, это было преждевременно. В России есть компании, которые производят кормовые добавки, но обеспечить все птицефабрики, я считаю, не смогут. Ведь почти ни одна страна сейчас не может полностью себя обеспечить сразу всем.
Тем не менее, даже если бы зарубежные производители ввели санкции, без еды, по мнению Грачёва, птица не останется. — В этом году ожидается большой урожай зерновых и бобовых. Корма хватит. Но цены могут подрасти, так как кормить бройлеров и несушек несбалансированными по питательности рационами дороже, — говорит он.
Выпускаем даже больше
Гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылёва оценивает ситуацию оптимистично.
— Ещё в 2010 году Правительство России поставило нам задачу обеспечить потребности внутреннего рынка в птицеводческой продукции за счёт собственного производства. В 2014 году эту задачу по мясу птицы мы успешно решили, по яйцу внутренний рынок обеспечивался нашими производителями всегда. Прямых санкций против птицеводства действительно пока не было. Да, случаются задержки поставок, но это происходило и раньше. Производство сейчас, как и рынок, стабильно, — отмечает она.
Конечно, производство на крупных фабриках автоматизировано и здесь много импортного оборудования: инкубаторы — из Германии, аппараты для обвалки куриных бёдер — из Нидерландов. Что будет, если оно сломается, а поставки прекратятся?
— Сломается — починим или закупим аналоги от российских производителей, — говорит Бобылёва. — Обязанность отечественных птицефабрик — не допустить снижения объёмов производства, и мы с ней справляемся.
Кстати, за первые полгода у нас по сравнению с прошлым годом даже наблюдается прирост мяса птицы и яиц на 2%.
Источник: szaopressa.ru
Новости
Пасха в Болгарии: белые яйца в дефиците
США: рост производства куриного мяса
На Камчатке дефицит яиц
Турция: запрет на экспорт курицы
Статьи партнеров
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
На прошедшей неделе, 17-18 апреля, на живописной площадке Villa Organica (г. Саратов) состоялся мастер-класс по птицеводству, который провел Лопашев Роман Сергеевич – ветеринарны...
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области! Мас...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...
Статьи о птицеводстве
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...
Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...
Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...