Снижение оптовых цен на куриное мясо: анализ ситуации на рынке

Во второй половине июля 2023 года в Центральном федеральном округе России наблюдается заметное снижение оптовых цен на куриное мясо. По данным Национального союза птицеводов (НСП), цена тушек бройлера на оптовом рынке на 21 июля составила 157 рублей за килограмм, что на 14% ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Куриное филе также подешевело на 29%, достигнув 248 рублей за килограмм. Цены на другие части курицы, такие как крылья, бедра, голени, окорочка и куриный фарш, снизились в диапазоне от 3 до 18%.

Причины снижения цен

Основной причиной снижения оптовых цен эксперты называют рост предложения на внутреннем рынке. Это связано с увеличением объемов производства куриного мяса, восстановлением работы нескольких крупных птицефабрик после снятия карантина по высокопатогенному гриппу, а также активизацией импорта. Важно отметить, что с 1 января 2024 года в России вводится квота на беспошлинный ввоз 140 тысяч тонн курятины, что также может способствовать увеличению предложения на рынке.

Стабилизация цен на корма для птицеводов также сыграла свою роль. В условиях, когда кормовые расходы занимают значительную часть затрат на производство, их снижение позволяет производителям уменьшить конечную цену на продукцию.

Розничные цены остаются высокими

Несмотря на снижение оптовых цен, розничные цены на куриное мясо пока остаются на высоком уровне. По данным Руспродсоюза, на 15 июля средняя цена куриного мяса в рознице составила 221,3 рубля за килограмм, что на 13% выше, чем в прошлом году. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) отмечает, что средняя закупочная цена тушки бройлера в июне и июле упала всего на 1,13%, составив 182 рубля за килограмм. Это говорит о том, что снижение оптовых цен еще не успело отразиться на конечной цене для потребителей.

Влияние экспорта и конкуренции на рынок

Ситуация на рынке куриного мяса также осложняется ростом экспорта, который наблюдался в начале года. В марте 2023 года куриное мясо подорожало более чем на треть в годовом исчислении, что стало следствием уменьшения объемов производства и увеличения спроса на экспорт. В условиях высокой конкуренции на внутреннем рынке производители вынуждены адаптироваться к изменяющимся условиям и искать новые пути для удержания цен.

Прогнозы и перспективы

Эксперты предполагают, что в ближайшие месяцы тенденция к снижению оптовых цен может продолжиться, если предложение на рынке останется высоким. Однако окончательное влияние на розничные цены будет зависеть от множества факторов, включая уровень спроса со стороны потребителей, сезонные колебания и общие экономические условия.


Источник: pticainfo.ru