Страусиное хозяйство в Казахстане: перспективное направление

В последнее время в Казахстане наблюдается рост популярности страусиных хозяйств. Это связано с возрастающим спросом на экзотическое мясо, шкуру и перья этих уникальных птиц. Одним из пионеров в данной отрасли является фермер из Туркестанской области Санжарбек Болысов.

Начав с нескольких страусят, Болысов за два года убедился в высокой адаптируемости этих птиц к климатическим условиям Казахстана. Ранее считалось, что страусы могут выдерживать лишь небольшие морозы, но практика показала их устойчивость даже к 30-градусным морозам.

Фермер отмечает, что недостаток знаний и опыта в разведении страусов восполняет активным обменом информацией с другими фермерами и изучением специализированной литературы. В настоящее время в хозяйстве Болысова насчитывается десять страусят, и он планирует существенно увеличить поголовье.

Особенно ценным продуктом страусов является их мясо. Оно отличается низким содержанием холестерина (всего 1%) и высоким содержанием белка (22%). Благодаря этим качествам страусятина считается идеальной для людей, придерживающихся здорового питания. Рестораны готовы платить за килограмм такого экзотического мяса до 4000 тенге.

Помимо мяса, разведение страусов приносит и другие выгоды. Их кожа используется для производства дорогих сумок и обуви, а жир, богатый омега-3 жирными кислотами, широко применяется в косметологии и для лечения ожогов. Примечательно, что стоимость 100 граммов страусиного жира составляет около 10 000 тенге.

Успех Болысова во многом связан с полученной государством грантовой поддержкой. В прошлом году такую помощь получили около 1700 жителей региона, и в этом году планируется поддержка такого же количества начинающих предпринимателей.

По мнению Болысова, разведение страусов в Казахстане имеет большой потенциал и может стать таким же перспективным направлением животноводства, как разведение лошадей или овец. Фермер планирует расширить свое хозяйство и наладить поставки страусиной продукции за рубеж.


Источник: pticainfo.ru