Свиноводы России рассказали про конкуренцию видов мяса
В России у свинины главный конкурент — это мясо бройлера, но в будущем главным конкурентом станет мясо индейки, заявил гендиректор Национального Союза свиноводов России Юрий Ковалёв 12 августа в эфире передачи «От Микояна до Мамиконяна» на радио «Вести ФМ».
Свинина стала прямым конкурентом мясу бройлера. Это касается розницы, так и в переработке мяса, потому что в приготовлении вареных колбас, сосисок, сарделек идет взаимная замена свинины и мяса птицы, сообщил гендиректор Национального Союза свиноводов.
«Самый серьезный конкурент для нашей отрасли (свиноводства — прим. ИА Красная Весна) будет, безусловно, индейка. Сейчас идет интенсивное развитие индейки, и с точки зрения культуры потребления, и с точки зрения темпов развития, но, безусловно, она сегодня дороже. По мере того, как производство индейки будет нарастать, конкуренция будет нарастать, будет происходить снижение цен на индейку, она будет приближаться к свинине — это будет нашим основным конкурентом», — сказал Ковалёв.
Баранина не будет составлять конкуренцию свинине, потому что она нишевой продукт, несмотря на то, что эта ниша достаточно большая, отметил эксперт.
Источник: rossaprimavera.ru
Свинина стала прямым конкурентом мясу бройлера. Это касается розницы, так и в переработке мяса, потому что в приготовлении вареных колбас, сосисок, сарделек идет взаимная замена свинины и мяса птицы, сообщил гендиректор Национального Союза свиноводов.
«Самый серьезный конкурент для нашей отрасли (свиноводства — прим. ИА Красная Весна) будет, безусловно, индейка. Сейчас идет интенсивное развитие индейки, и с точки зрения культуры потребления, и с точки зрения темпов развития, но, безусловно, она сегодня дороже. По мере того, как производство индейки будет нарастать, конкуренция будет нарастать, будет происходить снижение цен на индейку, она будет приближаться к свинине — это будет нашим основным конкурентом», — сказал Ковалёв.
Баранина не будет составлять конкуренцию свинине, потому что она нишевой продукт, несмотря на то, что эта ниша достаточно большая, отметил эксперт.
Источник: rossaprimavera.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 307Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 311Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 316Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 284Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 65Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 509Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 495Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 580«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 453Подписаться на новости