Темное мясо птицы: глобальные тренды и рынок импорта

Темное мясо птицы, включая куриные ножки, крылышки и лапки, представляет собой один из самых значительных сегментов мировой торговли мясом. По данным RaboResearch Food & Agribusiness, этот сегмент оценивается в 17 миллиардов долларов, и его популярность продолжает расти, особенно на рынках Азии.

Основные игроки на рынке

Среди стран, активно участвующих в торговле темным мясом, выделяются США и Бразилия. США занимают лидирующую позицию с долей в 36% на мировом рынке, следом идет Бразилия с 32%. Великобритания и Россия также играют значительную роль, занимая 12% и 8% соответственно.

Китай и Япония являются крупнейшими импортерами темного мяса. Эти страны демонстрируют устойчивый спрос на продукцию, что создает возможности для экспортеров. В частности, Китай, с его огромным населением и растущими доходами, представляет собой ключевой рынок для поставок темного мяса.

Роль Бразилии и других стран

Бразилия, как ведущий экспортер темного мяса, активно использует свои конкурентные преимущества, такие как низкие производственные затраты и высокое качество продукции. Тем не менее, Таиланд также начинает укреплять свои позиции на этих рынках, предлагая альтернативные источники темного мяса. Это создает дополнительную конкуренцию и может повлиять на ценообразование и объемы поставок.

Россия как растущий экспортер

Интересно отметить, что Россия обогнала США и стала третьим по величине поставщиком темного мяса в Китай. Это достижение связано с улучшением качества продукции и адаптацией к требованиям китайского рынка. Российские производители активно работают над расширением своих экспортных возможностей, что позволяет им занять более заметную позицию на международной арене.

Перспективы и вызовы

В связи с растущим спросом на темное мясо в Азии, можно ожидать, что торговля в этом сегменте останется на высоком уровне в ближайшие годы. Однако важно учитывать, что изменение политики в области продовольственной безопасности и экономическая неопределенность могут оказать влияние на динамику торговли. Например, ужесточение санитарных норм или изменение тарифной политики могут затруднить доступ на ключевые рынки.

Кроме того, устойчивый рост населения и изменение потребительских предпочтений в сторону более здорового питания могут привести к изменению структуры спроса на мясные продукты, включая темное мясо. Это требует от производителей гибкости и готовности к адаптации своей продукции под новые тренды.

Темное мясо птицы продолжает занимать важное место в мировой торговле, особенно на азиатских рынках. С учетом текущих тенденций и потенциальных изменений в политике и экономике, участникам рынка необходимо внимательно следить за ситуацией и адаптироваться к новым условиям, чтобы сохранить конкурентоспособность и обеспечить устойчивый рост.


Источник: pticainfo.ru