Тенденции роста продаж мясной продукции: Что влияет на выбор потребителей?

Печать

Тенденции роста продаж мясной продукции: Что влияет на выбор потребителей?

В последний год продажи мясной продукции в России увеличились на 3,2%. Это важное открытие было сделано на XV Международной научно-практической конференции «Свиноводство-2023» консультантом компании GFK, Анастасией Аноприевой. Она поделилась интересными фактами о структуре расходов на мясо и тенденциях роста продаж.

Основными факторами, влияющими на рост продаж мясной продукции, являются увеличение частоты покупки на 2,1% и рост средней цены на 3,4%. Это означает, что потребители стали чаще покупать мясо, а также готовы платить больше за качественные продукты.

Мясо занимает значительную долю расходов в потребительской корзине, составляя 13%. В сравнении с прошлым годом, расходы на мясо в денежном выражении выросли, однако объемы покупок остались на уровне прошлого года. Это говорит о том, что мясо остается основной категорией продуктов питания для потребителей.

Интересно отметить, что мясо является одной из немногих категорий, где не наблюдается сокращение объемов продаж. В то время как другие категории, включая молочные продукты и рыбу, испытывают снижение спроса, мясо продолжает показывать стабильный рост.

Анализируя структуру мясной корзины, можно отметить, что наибольший рост продаж наблюдается у утки (16,5%) и свинины (4,5%). Однако, продажи индейки, баранины и мясных паштетов снизились. Баранина показала наибольшее сокращение продаж, а именно 13,2%, в то время как индейка уменьшилась на 6,3%. Остальные мясные продукты также незначительно снизились в пределах 3%.

Стоимостной аспект также играет важную роль в продажах мясной продукции. Мясные паштеты показали наибольший рост в стоимостном выражении (11,8%), за ними следуют говядина (10,5%) и утка (8,8%). Потребители готовы платить больше за эти продукты, возможно, из-за их повышенной популярности и вкусовых качеств.

Тем не менее, аналитики отмечают, что мясо занимает второе место среди продуктов питания, на которых потребители стремятся сэкономить. Они проявляют больше экономии при покупке мясных продуктов, чем в других категориях. Это может быть связано с выбором магазинов, где цены на мясо ниже, а также с приобретением продуктов по скидке или с исходящим сроком годности. Компании также могут предлагать собственные торговые марки мясных продуктов, которые могут быть более доступными для потребителей.

Итак, продажи мясной продукции в России продолжают расти, причем с повышенной частотой покупок и увеличением средней цены. Мясо остается важной категорией в потребительской корзине, и хотя потребители стремятся экономить на этом продукте, они также готовы платить больше за качественные варианты. Эти тенденции в продажах мясной продукции предоставляют возможности для развития и роста в этой отрасли.


Источник: korovainfo.ru
11.12.2023
888
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Витамин Е и его аналоги в кормлении птицы

15229

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

3759

Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...

1069

Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...

1038

Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...

1004

Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...

1086

Зевакова В.К., руководитель технического отдела ООО «Провими» С этой статьи мы начинаем серию материалов о заболеваниях птицы, связанных с кормовыми факторами. Вопреки рас...

1806

Технологией массового производства вакцин для решения задач в масштабах страны требует наличия больших партий яичных эмбрионов, проинкубированных до 10 суток. Вакцинный вирус ...

1078

Когда начинающий фермер делает свои первые шаги в птицеводстве, перед ним встают самые важные вопросы: где брать яйца для инкубации и какими они должны быть? Чтобы ответить на ни...

2210

Компания “Стимул Групп” завершила монтаж комплексной поставки оборудования, объекта в Краснодарском крае! Комплексная поставка включает автоматизированные системы кормления...

1101

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач ООО «Провими» В данной статье пойдет речь об одном из практических случаев влияния инфекции на выращивание бройлеров, а также о ...

2242

Статьи о птицеводстве

Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеров, инфицированных кокцидиозо...

20.02.2024
3

Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...

17.08.2023
792

В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...

24.07.2023
686

Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...

03.07.2023
477

Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...

03.07.2023
501

Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...

03.07.2023
490

Птицеводам и владельцам дворовых стад протягивают руку помощи в борьбе с птичьим гриппом в виде нового бесплатного приложения. Приложение предназначено для улучшения отчетно...

03.07.2023
504

Тесное сотрудничество и соблюдение стандартов помогут в борьбе с птичьим гриппом, но нет волшебного средства, которое остановило бы распространение вируса. Таково было послани...

03.07.2023
466

Обычные клетки для производства яиц были запрещены в Европейском союзе с января 2012 года. Таким образом, альтернативные системы, такие как системы содержания в вольерах, стали д...

03.07.2023
405