Цены на яйца в США падают на фоне восстановления стада после эпизоотий птичьего гриппа

Согласно майскому докладу Министерства сельского хозяйства США (USDA), средняя розничная стоимость дюжины яиц в стране снизилась до 2,25 доллара – против 2,35 доллара в марте. По сравнению с тем же месяцем прошлого года цена упала на 62%.

Снижение цен происходит на фоне устойчивого роста производства столовых яиц. В марте объём выпуска составил 659,4 млн дюжин – на 5,6% больше, чем в марте 2025-го. Основным драйвером стало увеличение среднего поголовья несушек на 6,1%, хотя продуктивность несколько снизилась: яйценоскость упала до 82,3 яйца на 100 голов в день, что на 0,5% меньше показателя годичной давности.

По итогам первого квартала 2026 года общее производство столовых яиц достигло 1,912 млрд дюжин, что на 4,2% превышает результат аналогичного периода прошлого года.

Расширение производства стало следствием усилий отрасли по восстановлению поголовья после вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ). С февраля 2022 года по апрель 2026-го от болезни пало 151,2 млн птиц.

В первые четыре месяца текущего года численность несушек стабильно держалась выше прошлогодних значений, а родительское стадо (источник молодняка) неуклонно росло с июля 2025 года. Однако свежие данные Национальной службы сельскохозяйственной статистики USDA показывают, что на 1 апреля поголовье яичных несушек сократилось до 4,079 млн голов – на 765 тыс. меньше, чем месяцем ранее.

В связи с этим USDA пересмотрело прогноз производства на оставшуюся часть года в сторону понижения, ожидая замедления прироста поголовья. По новым оценкам агентства, выпуск яиц в первом квартале составит 1,94 млрд дюжин, во втором – 1,975 млрд, в третьем – 2 млрд дюжин.

Таким образом, совокупный объём производства столовых яиц в США в 2026 году прогнозируется на уровне 7,827 млрд дюжин – это на 4,4% больше, чем в 2025-м, но ниже предыдущего прогноза в 5,4%. На 2027 год USDA ожидает выпуска в 8,02 млрд дюжин, что на 2,5% превышает пересмотренную оценку для 2026-го.

Параллельно продолжается снижение оптовых цен. В апреле в Нью-Йорке дюжина крупных яиц стоила в среднем 68,1 цента – на 87 центов дешевле, чем в марте, и на 306 центов ниже апреля 2025 года.

Министерство понизило прогноз средней оптовой цены на второй квартал до 65 центов за дюжину, на третий – до 80 центов, оставив оценку для четвёртого квартала на отметке 1,20 доллара. Согласно обновлённому прогнозу, среднегодовая оптовая цена в 2026 году составит 97,6 цента за дюжину, а в 2027-м вырастет до 1,10 доллара.