Ученые создали яйца без белка для людей с аллергией
Такие яйца несут курицы, выведенные с помощью генной инженерии.
Ученые разработали генетически модифицированных кур, которые могут производить яйца без белка. Они подходят для людей с аллергией на яичный белок. Об этом сообщает Университет Хиросимы.
«Яйца, снесенные гомозиготными курами с нокаутом OVM, не имели явных аномалий. Белок яиц не содержал ни обычного OVM, ни укороченного его варианта. Плазмидные векторы, используемые для редактирования генома, присутствовали лишь временно и не интегрировались в геном кур. Яйца, отложенные курицей с нокаутом OVM, решают проблему аллергии на продукты питания», — резюмирует Рио Эзаки, один из авторов работы.
Аллергия на яичный белок является распространенной проблемой, особенно у детей. Ученые создали куриные яйца, которые не содержат овомукоида (OVM), который является основным вызывающим аллергию белком. Ученые использовали ферменты TALEN для удаления генов, ответственных за синтез OVM, и получили яйца без видимых мутаций.
Источник: emeat.ru
Ученые разработали генетически модифицированных кур, которые могут производить яйца без белка. Они подходят для людей с аллергией на яичный белок. Об этом сообщает Университет Хиросимы.
«Яйца, снесенные гомозиготными курами с нокаутом OVM, не имели явных аномалий. Белок яиц не содержал ни обычного OVM, ни укороченного его варианта. Плазмидные векторы, используемые для редактирования генома, присутствовали лишь временно и не интегрировались в геном кур. Яйца, отложенные курицей с нокаутом OVM, решают проблему аллергии на продукты питания», — резюмирует Рио Эзаки, один из авторов работы.
Аллергия на яичный белок является распространенной проблемой, особенно у детей. Ученые создали куриные яйца, которые не содержат овомукоида (OVM), который является основным вызывающим аллергию белком. Ученые использовали ферменты TALEN для удаления генов, ответственных за синтез OVM, и получили яйца без видимых мутаций.
Источник: emeat.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 313Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 318Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 322Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 291Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 65Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 518Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 503Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 589«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 458Подписаться на новости