UPSIDE Foods получила одобрение Минсельхоза США на маркировку культивируемой курицы

Калифорнийский производитель искусственного мяса из клеток кур UPSIDE Foods получил одобрение от Министерства сельского хозяйства США (USDA) на маркировку для культивируемой курицы. Это вторая компания, получившая такое разрешение в США, сообщает Reuters.

Одобренная маркировка определяет продукт как «курицу, выращенную из клеток». Отмечается, что поскольку такое мясо было выращено непосредственно из настоящих клеток животных, оно подпадает под те же требования к маркировке, что и мясные продукты, произведенные традиционным способом.

Следующим шагом будет получение Сертификата о соответствии (GOI) для Инженерно-производственного и инновационного центра компании (EPIC), после чего компания сможет наладить коммерческое производство и выпустить свою продукцию на рынок в США.

Как ранее рассказал основатель и гендиректор российской компании steMeat Данил Маклаков, индустрия производства клеточного мяса сегодня развивается во всем мире. Самый высокий интерес к этой теме наблюдается в США, Сингапуре и Китае. Сейчас в мире 156 компаний занимаются разработками в выращивании мяса из клеток, в том числе такие компании, как Nestle, Merck KGaA, Mitsubishi, JBS и другие. В настоящее время ученые российской компании steMeat продолжают дорабатывать технологию производства мяса из клеток животных и планируют в 2025 году выйти на рынок с данным продуктом.


Источник: meatbranch.com