В Армении началось производство бастурмы и суджуха из страусятины
В Армении развивается разведение страусов, а в конце 2017 года началось производство мясных продуктов из страусятины. Об этом рассказали министру сельского хозяйства Республики Армения Игнатию Аракеляну в занимающемся разведением страусов фермерском хозяйстве общины Пшатаван Армавирской области.
Отмечается, что сейчас из мяса страуса производится бастурма, суджуха (суджук), гавурма и поставляется в местные супермаркеты.
Как передает Panarmenian.net, 1 марта министр посетил с рабочим визитом Армавирскую область, где процветает нетрадиционное сельское хозяйство.
Ферма была основана в 2008 году, страусы был импортирован из соседнего Ирана, в настоящее время здесь растят 400 страусов, которые уже адаптировались к местному климату.
По словам главного ветеринара фермы Армена Саркисяна, они планируют расширить свою деятельность, будут производить джерки, а также обрабатывать кожу и перья.
Возможно, что российские потребители также получат возможность попробовать вкус армянского страусиного мяса в ближайшее время.
