В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах
В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах, хлебе и других продуктах. Согласно результатам мониторинга продуктов 2023 года, проведенного Институтом Макса Рубнера (MRI), пищевая промышленность не сделала достаточных усилий для уменьшения содержания соли, сахара и жира в продуктах, которые могут привлечь внимание детей.
Исследование показало, что в некоторых случаях содержание соли, сахара и жира даже увеличилось с 2020 года. Это означает, что цели, поставленные пищевой промышленностью в рамках Национальной стратегии по сокращению содержания вредных веществ в продуктах, не были достигнуты. Например, цель по снижению содержания соли в мясных продуктах, подвергнутых тепловой обработке, так и не была достигнута.
Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям, связанным с неправильным питанием. Особенно важно обратить внимание на продукты, которые привлекают детей своим внешним видом, так как они часто содержат большое количество вредных компонентов.
Например, лишь немногие колбасы, мясные продукты и батончики соответствуют критериям модели пищевого профиля Всемирной организации здравоохранения для продажи детям. Среднее содержание соли в хлебе и мелкой выпечке приближается к целевым показателям, но усилия по его снижению ослабли.
В целом, важно, чтобы пищевая промышленность принимала более активное участие в снижении содержания вредных веществ в продуктах, особенно в тех, которые могут оказать влияние на здоровье детей. Внедрение строгих стандартов и контроль за их соблюдением помогут обеспечить более здоровое питание и уменьшить риск развития различных заболеваний.
Источник: piginfo.ru
Исследование показало, что в некоторых случаях содержание соли, сахара и жира даже увеличилось с 2020 года. Это означает, что цели, поставленные пищевой промышленностью в рамках Национальной стратегии по сокращению содержания вредных веществ в продуктах, не были достигнуты. Например, цель по снижению содержания соли в мясных продуктах, подвергнутых тепловой обработке, так и не была достигнута.
Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям, связанным с неправильным питанием. Особенно важно обратить внимание на продукты, которые привлекают детей своим внешним видом, так как они часто содержат большое количество вредных компонентов.
Например, лишь немногие колбасы, мясные продукты и батончики соответствуют критериям модели пищевого профиля Всемирной организации здравоохранения для продажи детям. Среднее содержание соли в хлебе и мелкой выпечке приближается к целевым показателям, но усилия по его снижению ослабли.
В целом, важно, чтобы пищевая промышленность принимала более активное участие в снижении содержания вредных веществ в продуктах, особенно в тех, которые могут оказать влияние на здоровье детей. Внедрение строгих стандартов и контроль за их соблюдением помогут обеспечить более здоровое питание и уменьшить риск развития различных заболеваний.
Источник: piginfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Росстат зафиксировал региональный спад производства бройлера: лидерами падения стали Тамбов, Ставрополье и Ленобласть
14.05.2026 63Прогнозы и реалии сельхозпроизводства РФ в 2026 году
14.05.2026 263Новый путь распространения гриппа птиц: овечье молоко
14.05.2026 189Ситуация с долгами на «Воловском бройлере»: контроль и меры со стороны правительства Тульской области
14.05.2026 116Порядка 580 тысяч инкубационных яиц экспортировано из Вологодской области в Кувейт
14.05.2026 69В Ростовской области огнеборцы ликвидируют пожар на птицефабрике
14.05.2026 95Эксперт Сычев: Россия вышла на уровень самообеспечения по мясу бройлера
14.05.2026 47Мировой лидер в производстве мяса в 2,3 раза сократил чистую прибыль в 1-м квартале
14.05.2026 252Золотой наггетс от компании «Мираторг» найден в Вольске
14.05.2026 52«Агрокомплекс» поддерживает тренд на производство продуктов для правильного питания
14.05.2026 63Россия: возвращение к статусу нетто-экспортера продукции АПК
13.05.2026 529Продовольственная безопасность России: достижения аграриев и поддержка государства
13.05.2026 527Узбекистан открывает новые горизонты на рынке животноводства ОАЭ
13.05.2026 447Подписаться на новости