В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах
В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах, хлебе и других продуктах. Согласно результатам мониторинга продуктов 2023 года, проведенного Институтом Макса Рубнера (MRI), пищевая промышленность не сделала достаточных усилий для уменьшения содержания соли, сахара и жира в продуктах, которые могут привлечь внимание детей.
Исследование показало, что в некоторых случаях содержание соли, сахара и жира даже увеличилось с 2020 года. Это означает, что цели, поставленные пищевой промышленностью в рамках Национальной стратегии по сокращению содержания вредных веществ в продуктах, не были достигнуты. Например, цель по снижению содержания соли в мясных продуктах, подвергнутых тепловой обработке, так и не была достигнута.
Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям, связанным с неправильным питанием. Особенно важно обратить внимание на продукты, которые привлекают детей своим внешним видом, так как они часто содержат большое количество вредных компонентов.
Например, лишь немногие колбасы, мясные продукты и батончики соответствуют критериям модели пищевого профиля Всемирной организации здравоохранения для продажи детям. Среднее содержание соли в хлебе и мелкой выпечке приближается к целевым показателям, но усилия по его снижению ослабли.
В целом, важно, чтобы пищевая промышленность принимала более активное участие в снижении содержания вредных веществ в продуктах, особенно в тех, которые могут оказать влияние на здоровье детей. Внедрение строгих стандартов и контроль за их соблюдением помогут обеспечить более здоровое питание и уменьшить риск развития различных заболеваний.
Источник: piginfo.ru
Исследование показало, что в некоторых случаях содержание соли, сахара и жира даже увеличилось с 2020 года. Это означает, что цели, поставленные пищевой промышленностью в рамках Национальной стратегии по сокращению содержания вредных веществ в продуктах, не были достигнуты. Например, цель по снижению содержания соли в мясных продуктах, подвергнутых тепловой обработке, так и не была достигнута.
Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям, связанным с неправильным питанием. Особенно важно обратить внимание на продукты, которые привлекают детей своим внешним видом, так как они часто содержат большое количество вредных компонентов.
Например, лишь немногие колбасы, мясные продукты и батончики соответствуют критериям модели пищевого профиля Всемирной организации здравоохранения для продажи детям. Среднее содержание соли в хлебе и мелкой выпечке приближается к целевым показателям, но усилия по его снижению ослабли.
В целом, важно, чтобы пищевая промышленность принимала более активное участие в снижении содержания вредных веществ в продуктах, особенно в тех, которые могут оказать влияние на здоровье детей. Внедрение строгих стандартов и контроль за их соблюдением помогут обеспечить более здоровое питание и уменьшить риск развития различных заболеваний.
Источник: piginfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 302Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 306Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 311Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 279Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 64Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 505Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 490Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 575«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 448Подписаться на новости