В Костромской области производство колбасных изделий выросло на 16,2 %, а производство мясных полуфабрикатов на 24%
За первое полугодие 2023 года в Костромской области произведено 6800 тонн колбасных изделий, что на 116,2 % выше чем показатели прошлого года за этот же период. Мясных полуфабрикатов произведено 14 тыс. тонн, что составило 124% к уровню прошлого года.
Крупнейшие производители мясной продукции в регионе, которые обеспечивают наибольший вклад в рост показателей - ООО "Старт", АО "Шувалово", ООО "Костромской мясокомбинат", ООО "Котлетарь" и ООО "ОМК-Кострома". Активно развивает собственный бренд колбас и копченых деликатесов ООО "Мясной Мир". Предприятия постоянно расширяют продуктовые линейки, наращивают производственные мощности, укрупняют собственные торговые сети.
В настоящее время мясоперерабатывающие предприятия производят не только традиционные колбасные изделия для широко круга потребителей, но и диетические колбасные изделия, которые вырабатывают из сырья лучшего качества. Говядину, телятину, свинину, мясо кур и индейки применяют исключительно в охлажденном виде. Масло, молоко, яйца используются свежие и высшего сорта. Жиловка мяса производится особо тщательно.
Также в регионе производятся мясные снеки – это категория продуктов, изготовленных из сушеного и вяленого мяса. Само название произошло от английского "snack", что переводится как "легкая закуска". Готовый продукт богат белком, имеет малый вес, большой срок годности и прекрасно подходит для путешествий и перекусов.
Источник: advis.ru
Крупнейшие производители мясной продукции в регионе, которые обеспечивают наибольший вклад в рост показателей - ООО "Старт", АО "Шувалово", ООО "Костромской мясокомбинат", ООО "Котлетарь" и ООО "ОМК-Кострома". Активно развивает собственный бренд колбас и копченых деликатесов ООО "Мясной Мир". Предприятия постоянно расширяют продуктовые линейки, наращивают производственные мощности, укрупняют собственные торговые сети.
В настоящее время мясоперерабатывающие предприятия производят не только традиционные колбасные изделия для широко круга потребителей, но и диетические колбасные изделия, которые вырабатывают из сырья лучшего качества. Говядину, телятину, свинину, мясо кур и индейки применяют исключительно в охлажденном виде. Масло, молоко, яйца используются свежие и высшего сорта. Жиловка мяса производится особо тщательно.
Также в регионе производятся мясные снеки – это категория продуктов, изготовленных из сушеного и вяленого мяса. Само название произошло от английского "snack", что переводится как "легкая закуска". Готовый продукт богат белком, имеет малый вес, большой срок годности и прекрасно подходит для путешествий и перекусов.
Источник: advis.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 260Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 61Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 261Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 63Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 267Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 239Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 63Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 470Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 462Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 443Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 56Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 526«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 412Подписаться на новости