В мясе птицы в Мордовии нашли сальмонеллы и листерии

Печать

В мясе птицы в Мордовии нашли сальмонеллы и листерии

В мясе птицы, вырабатываемом одним из птицеводческих предприятий республики, выявлены сальмонеллы и листерии. Об этом сообщают в Россельхознадзоре по Республике Мордовия и Пензенской области.

После выявления грубейших нарушений специалисты отдела госветнадзора провели на предприятии проверку. Она показала, что в цехе убоя птицы не соблюдаются температурные режимы помещения цеха и непосредственно режимы охлаждения тушек птицы.

Также выявлены нарушения в документах системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Не соблюдалась и периодичность проведения лабораторных исследований на микробиологические показатели.

«Кроме того, оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольный товар осуществлено в отсутствии сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве (не указано сырье, из которого произведен товар)», — сообщают в Россельхознадзоре.

На предприятие, название которого в ведомстве не уточняют, наложены штрафы.


Источник: mordovmedia.ru 
22.08.2022
288
Комментарии

Статьи о птицеводстве

Грамотное управление световым режимом – это не просто обеспечение видимости в птичнике. Это сложный технологический процесс, требующий глубокого поним...

26.01.2025
145

Результаты исследования показывают, что использование натуральной фитобиотической смеси в качестве кормовой добавки для цыплят-бройлеров может значите...

17.01.2025
78

Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве.

27.12.2024
111

Правильная плотность посадки птицы является залогом успешного выращивания бройлеров. Учитывая климатические условия, тип птичника, убойный вес и требо...

19.12.2024
421

Разработка дифференцированной вакцины DIVA против вируса H7N9 представляет собой значительный шаг вперед в борьбе с этой опасной инфекцией. Успехи, до...

17.12.2024
141

S. agnetis представляет собой новый вызов для птицеводческой отрасли, и его влияние на здоровье домашних птиц требует внимания со стороны исследовател...

09.12.2024
116

Аспарагинсинтетаза (ASNS) выступает в качестве важного регулятора пролиферации и дифференцировки сателлитных клеток скелетных мышц курицы. Пон...

09.12.2024
129

Изучение иммунного ответа куриных эпителиальных клеток трахеи на инфекции, вызванные вирусом птичьего гриппа, является важным шагом к пониманию механи...

09.12.2024
155

Исследование показало, что добавка Lacticaseibacillus paracasei NSMJ15 не оказала значительного влияния на показатели роста, активность антиоксидантны...

09.12.2024
70