В продукции «Токарёвской птицефабрики» вновь обнаружена сальмонелла

ОАО «Токарёвская птицефабрика» снова оказалось в эпицентре скандала из-за обнаруженной в своей продукции сальмонеллы. Исследование продукции фабрики проводилось в «Центре гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» после изъятия образцов у поставщика пищевых продуктов для учреждений социальной бюджетной сферы региона.

На этот раз под пристальным вниманием оказалась замороженная печень бройлера «Благояр», произведенная на ОАО «Токаревская птицефабрика» в Тамбовской области. Результаты исследования показали, что образец указанной продукции не соответствует требованиям технических регламентов. В печени бройлера были обнаружены патогенные микроорганизмы Salmonella wirhow, присутствие которых даже в минимальном количестве в пищевой продукции недопустимо.

Кроме того, были получены данные о проведении эпидемиологического расследования в отношении «Ханты-Мансийского комплексного центра социального обслуживания населения», где также была изъята и проанализирована замороженная печень бройлера «Благояр», произведенная на той же птицефабрике в Тамбовской области. Результаты гигиенической оценки показали наличие ДНК Salmonella spp.

Это не первый случай обнаружения сальмонеллы в продукции «Токаревской птицефабрики». В 2018 году сальмонелла была обнаружена в продукции фабрики, поставленной в школы и детские сады Челябинской области. В 2019 году аналогичные нарушения были выявлены в продукции фабрики, продаваемой в торговых сетях Москвы и Московской области.

Сальмонелла — опасная бактерия, которая может вызвать серьезные заболевания у людей, в том числе сальмонеллез. Симптомы сальмонеллеза включают диарею, рвоту, тошноту, боль в животе, лихорадку и головную боль. В некоторых случаях сальмонеллез может привести к более серьезным осложнениям, таким как воспаление суставов, эндокардит и менингит.

В связи с выявленными нарушениями Роспотребнадзор принял решение о временном приостановлении деятельности ОАО «Токарёвская птицефабрика». Фабрике запрещено производить и продавать продукцию до тех пор, пока не будут устранены все нарушения и предприятие не будет признано соответствующим требованиям санитарного законодательства.

Потребителям, которые приобрели продукцию ОАО «Токарёвская птицефабрика», рекомендуется воздержаться от ее употребления и вернуть ее в торговую точку.


Источник: pticainfo.ru