В Ростовской области образовался дефицит курятины
Дефицит курятины в Ростовской области вынуждает производителей добавлять в колбасу больше свинины вместо курицы. Сами производители говорят, что это временное решение, передает The DairyNews со ссылкой на сообщение колбасного завода «Тавр».
Причина дефицита курятины - прекращение поставок из Казахстана и сокращение поставок из Беларуси, а также быстрый рост спроса на куриное мясо на рынке, который привел к тому, что производители не успевают выращивать курятину.
На фоне дефицита курятины ростовский колбасный завод «Тавр» сообщил о замене мяса курицы в своих колбасах на свинину.
«Рост цен и дефицит сырья имеет место и для «Тавра», но партнеры стараются избегать срывов поставок. <...> Частичное применение курятины в колбасах — это вкус, к которому привык наш потребитель. Но временный переход на свинину не ухудшит качества продукции, а в некоторых случаях сделает ее более ароматной и насыщенной", - сообщил директор завода Александр Ремета.
Источник: dairynews.today
Причина дефицита курятины - прекращение поставок из Казахстана и сокращение поставок из Беларуси, а также быстрый рост спроса на куриное мясо на рынке, который привел к тому, что производители не успевают выращивать курятину.
На фоне дефицита курятины ростовский колбасный завод «Тавр» сообщил о замене мяса курицы в своих колбасах на свинину.
«Рост цен и дефицит сырья имеет место и для «Тавра», но партнеры стараются избегать срывов поставок. <...> Частичное применение курятины в колбасах — это вкус, к которому привык наш потребитель. Но временный переход на свинину не ухудшит качества продукции, а в некоторых случаях сделает ее более ароматной и насыщенной", - сообщил директор завода Александр Ремета.
Источник: dairynews.today
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 328Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 333Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 68Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 338Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 308Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 66Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 476Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 533Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 518Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 604«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 470Подписаться на новости