
В США изучают использование кожуры арахиса в рационе домашней птицы
По данным, опубликованным в пресс-релизе USDA-ARS, потребление арахиса в США достигает примерно 3 кг на душу населения в год. При этом 18–31 млн кг арахисовой кожуры, остающейся при производстве очищенного арахиса и продуктов из него, приходится утилизировать.
Ввиду высокого содержания в кожуре арахиса белков, углеводов, жиров, клетчатки, минералов и витаминов, а также полезных антиоксидантов было высказано предложение по включению этого продукта в рацион домашней птицы.
Сомнения вызвало содержание в кожуре дубильных веществ, которые могут препятствовать усвоению белка из корма, а также наличие аллергенных белков арахиса, которые потенциально могут присутствовать в яйцах или мясе птицы, в рацион которой была включена кожура арахиса.
В ходе исследования ученые установили, что продукция, полученная от такой птицы, не содержит никаких следов аллергенных фракций арахиса, поэтому не представляет опасности для потребителей, страдающих от пищевой непереносимости к арахису.
Следующим шагом исследовательская группа планирует выяснить, влияет ли присутствие кожуры арахиса в кормах на уровень сальмонеллы, которая представляет значимую проблему в области безопасности пищевых продуктов и продукции птицеводства.
Источник: vetandlife.ru
Статьи о птицеводстве
Грамотное управление световым режимом – это не просто обеспечение видимости в птичнике. Это сложный технологический процесс, требующий глубокого поним...
Результаты исследования показывают, что использование натуральной фитобиотической смеси в качестве кормовой добавки для цыплят-бройлеров может значите...
Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве.
Правильная плотность посадки птицы является залогом успешного выращивания бройлеров. Учитывая климатические условия, тип птичника, убойный вес и требо...
Разработка дифференцированной вакцины DIVA против вируса H7N9 представляет собой значительный шаг вперед в борьбе с этой опасной инфекцией. Успехи, до...
S. agnetis представляет собой новый вызов для птицеводческой отрасли, и его влияние на здоровье домашних птиц требует внимания со стороны исследовател...
Аспарагинсинтетаза (ASNS) выступает в качестве важного регулятора пролиферации и дифференцировки сателлитных клеток скелетных мышц курицы. Пон...
Анализ противовирусного иммунного ответа на вирус птичьего гриппа в эпителиальных клетках трахеи кур
Изучение иммунного ответа куриных эпителиальных клеток трахеи на инфекции, вызванные вирусом птичьего гриппа, является важным шагом к пониманию механи...