В США растет спрос на мясо бройлеров

В последние годы мясо бройлеров уверенно занимает лидирующие позиции на американском рынке, и согласно последним данным Министерства сельского хозяйства США, спрос на него в 2024 году увеличился на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. Это свидетельствует о том, что куриное мясо продолжает оставаться любимым продуктом среди потребителей, что, безусловно, вызывает интерес как у производителей, так и у аналитиков.

Прогнозы производства и цен

Согласно июльскому прогнозу, Министерство сельского хозяйства США скорректировало свои ожидания относительно производства бройлеров и цен на них на 2024 год. В частности, в мае 2024 года ожидается производство бройлеров в объеме 3,99 миллиарда фунтов, что на 1% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Несмотря на это, общий прогноз производства бройлеров на весь 2024 год составляет 46,78 миллиарда фунтов, что на 0,8% больше, чем в 2023 году. Это указывает на то, что несмотря на временные колебания, общий тренд остается положительным.

Потребительский спрос на курицу

Куриное мясо имеет самый высокий потребительский спрос среди всех видов мяса в США. Согласно последнему отчету WASDE, средний спрос на мясо бройлеров на душу населения составляет 101,6 фунта, что на 2,1 фунта больше, чем в 2023 году. Этот рост можно объяснить несколькими факторами.

Во-первых, куриное мясо традиционно считается более доступным по сравнению с другими видами мяса, такими как говядина или свинина. С учетом роста цен на эти продукты, многие потребители выбирают курицу как более выгодный вариант. Во-вторых, куриное мясо обладает высокой универсальностью в кулинарии, что делает его популярным выбором для различных блюд.

Влияние цен на другие виды мяса

Одним из ключевых факторов, способствующих росту спроса на мясо бройлеров, являются высокие цены на другие виды мяса. В условиях инфляции и увеличения затрат на производство, цена на говядину, например, значительно возросла. Это заставляет потребителей искать более бюджетные альтернативы, что в конечном итоге приводит к увеличению спроса на куриное мясо.

Перспективы рынка

С учетом текущих трендов, можно ожидать, что спрос на мясо бройлеров будет продолжать расти. Производители, в свою очередь, должны адаптироваться к изменениям в потребительских предпочтениях и стремиться к улучшению качества продукции. Это может включать внедрение новых технологий в производственные процессы, улучшение кормления птицы и соблюдение стандартов устойчивого развития.

Кроме того, важно отметить, что растущий интерес к здоровому образу жизни и правильному питанию также способствует увеличению потребления куриного мяса, которое считается более легким и менее калорийным по сравнению с другими видами мяса.

Рост спроса на мясо бройлеров в США в 2024 году является результатом сочетания экономических факторов, потребительских предпочтений и рыночных условий. С учетом текущих тенденций, можно с уверенностью сказать, что куриное мясо продолжит занимать важное место на столах американцев, а производители будут стремиться к удовлетворению этого спроса, улучшая качество своей продукции и оптимизируя производственные процессы.


Источник: pticainfo.ru