Восстановление уровня производства птицы во Франции: анализ текущих тенденций

После серьезного удара, нанесенного птичьим гриппом в 2022 и 2023 годах, французская птицеводческая отрасль демонстрирует уверенные признаки восстановления. Согласно данным французского статистического агентства Agreste, в сентябре 2024 года убой кур увеличился на 8% по сравнению со средним уровнем за 2019–2023 годы. Аналогично, убой уток также вырос на 8%, а для бройлеров этот показатель составил 7%. Особенно заметен рост в сегменте уток для фуа-гра, где убой увеличился на впечатляющие 27%.

Причины восстановления

Одной из ключевых причин роста производства птицы является восстановление поголовья. Несмотря на то, что общее количество птиц во Франции еще не достигло докризисного уровня, наблюдается положительная динамика. Например, по состоянию на сентябрь численность индеек была на 16% ниже среднего уровня за 2019–2023 годы, уток — на 6%, а бройлеров — на 3%. Это свидетельствует о том, что фермеры активно работают над восстановлением поголовья и увеличением объемов производства.

Цены и потребление

Средние цены на мясо птицы в сентябре  оказались на 1,1% выше, чем в среднем за 2019–2023 годы. Однако в сравнении с сентябрем прошлого года цены снизились на 6,8%. Это снижение цен, в сочетании с повышением потребления птицы, может быть связано с экономическими условиями и изменением потребительских предпочтений. По данным Agreste, в августе потребление мяса птицы увеличилось на 6% по сравнению с предыдущим годом. Бройлеры составляют 80% всех покупок мяса птицы, за ними следуют утки с долей 19%.

Экспорт и импорт

Франция также демонстрирует рост в сфере внешнеэкономической деятельности. Экспорт мяса птицы увеличился на 11% по сравнению с 2023 годом, что подчеркивает конкурентоспособность французской продукции на международных рынках. В то же время импорт мяса птицы вырос на 2%, что может свидетельствовать о растущем спросе на иностранную продукцию или о недостаточном внутреннем производстве для удовлетворения всех потребностей.

Производство яиц

Не менее важным аспектом является производство яиц. В октябре 2024 года производство яиц увеличилось на 3,5% по сравнению с уровнем октября прошлого года. Однако за период с января по октябрь 2024 года производство яиц оказалось на 0,7% ниже, чем за аналогичный период 2023 года. Это может указывать на необходимость дальнейшего восстановления в этой сфере.

В целом, птицеводческая отрасль Франции демонстрирует позитивные изменения после сложного периода, вызванного эпидемией птичьего гриппа. Увеличение объемов убоя, рост потребления и экспортные достижения свидетельствуют о восстановлении и адаптации сектора к новым экономическим условиям. Однако полное восстановление поголовья и стабильность цен остаются важными задачами, которые необходимо решать в ближайшие годы.


Источник: pticainfo.ru