Высокая популярность мяса в Испании: возвращение к традициям

Испания известна своей приверженностью к мясным блюдам, и свежие данные показывают, что этот тренд продолжается. Согласно исследованию компании NielsenIQ, в 2023 году испанцы съели 2,21 млн тонн мяса, что на 2,7% больше, чем в 2022 году. Рост потребления мяса, особенно свежего, свидетельствует о возвращении к традиционным испанским пищевым привычкам.

Свежее мясо возглавляет список предпочтений испанцев

При этом особое внимание заслуживает рост популярности свежего мяса. Потребление свежего мяса увеличилось на 3% по сравнению с предыдущим годом, что указывает на растущее желание потребителей получать качественное и натуральное мясо. Такая тенденция может быть связана и с усилением осведомленности о влиянии потребления обработанного мяса на здоровье.

Говядина, свинина и курица: лидеры мясного рынка

Среди различных видов мяса говядина, свинина и курица остаются лидерами испанского мясного рынка. Эти виды мяса составляют около 75% от общего потребления свежего мяса. Куриное мясо пользуется наибольшим спросом, за ним следуют свинина и говядина.

Растущая популярность птицы

В последние годы заметно увеличение потребления птицы в Испании. Это связано с такими факторами, как доступность, относительно низкая стоимость и признание ее как постного и полезного мяса. Увеличенный спрос на птицу связан с растущей осведомленностью потребителей о вопросах здоровья и благополучия животных.

Влияние высокой инфляции на выбор мясных продуктов

Однако высокое потребление мяса в Испании не означает, что все слои населения имеют равный доступ к мясным продуктам. Отчасти это объясняется высокой инфляцией, которая влияет на покупательную способность потребителей. В связи с этим наблюдается тенденция к переходу на более доступные виды мяса, такие как курица и свинина, а также отказ от дорогих продуктов с высокой добавленной стоимостью.

Возросшее потребление мяса в Испании в 2023 году свидетельствует о сохраняющейся приверженности испанцев к традиционной мясной диете. Рост популярности свежего мяса, а также увеличение потребления птицы указывают на растущее стремление к здоровому питанию и более осознанному выбору мясных продуктов. Несмотря на вызовы, связанные с инфляцией, испанцы продолжают ценить качественное и натуральное мясо, что способствует устойчивому развитию мясной промышленности в стране.


Источник: piginfo.ru