Замена говядины курицей и растительным молоком: шаг к устойчивому питанию и снижению температуры Земли

Печать

Замена говядины курицей и растительным молоком: шаг к устойчивому питанию и снижению температуры Земли

В условиях глобальных экологических проблем ученые призывают к пересмотру наших пищевых привычек. Очередное исследование, проведенное специалистами из университета Тулейна, показало, что замена говядины курицей и использование растительного молока вместо коровьего может значительно сократить выбросы углерода и улучшить здоровье людей.

Углеродный след продуктов питания представляет собой количество углекислого газа и других парниковых газов, выделяемых в атмосферу при их производстве, транспортировке и утилизации. Известно, что говядина имеет один из самых высоких углеродных следов среди всех пищевых продуктов. Для производства одного фунта говядины требуется значительное количество земли, воды и кормов, что приводит к выбросам метана и углекислого газа.

Исследователи проанализировали данные о диете более 7 700 американцев и установили, что замена говядины на птицу может сократить углеродный след продуктов питания примерно на 35%. Курица, как и яйца, содержит меньше насыщенных жиров и холестерина, чем говядина, что соответствует рекомендациям здорового питания.

Помимо говядины, исследователи также обратили внимание на молочные продукты. Производство коровьего молока связано с выбросами метана и аммиака, которые также способствуют изменению климата. Ученые рекомендуют переходить на растительное молоко, которое не требует использования животных и имеет значительно меньший углеродный след.

Растительное молоко также является отличной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. Оно содержит множество питательных веществ и микроэлементов, таких как кальций, витамин D и железо.

Исследователи отмечают, что замена говядины курицей и использование растительного молока не только снижает углеродный след, но и улучшает качество рациона. Такой подход соответствует принципам здорового питания и может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

По словам соавтора исследования доктора Ольги Котик, мы должны изменить наши пищевые привычки, если хотим сохранить здоровье нашей планеты и наше собственное. Переход на более устойчивые источники белка и переход на растительное молоко являются важными шагами в этом направлении.

В заключение следует отметить, что осознанные потребители могут внести значительный вклад в борьбу с изменением климата посредством изменения своих пищевых предпочтений. Заменяя говядину курицей и используя растительное молоко, мы можем сократить наш углеродный след, улучшить свое здоровье и обеспечить более устойчивое будущее для нашей планеты.


Источник: korovainfo.ru
05.03.2024
581
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...

209

Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области!  Мас...

339

Витамин Е и его аналоги в кормлении птицы

20370

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

4267

Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...

1300

Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...

1239

Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...

1233

Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...

1342

Зевакова В.К., руководитель технического отдела ООО «Провими» С этой статьи мы начинаем серию материалов о заболеваниях птицы, связанных с кормовыми факторами. Вопреки рас...

2002

Технологией массового производства вакцин для решения задач в масштабах страны требует наличия больших партий яичных эмбрионов, проинкубированных до 10 суток. Вакцинный вирус ...

1235

Когда начинающий фермер делает свои первые шаги в птицеводстве, перед ним встают самые важные вопросы: где брать яйца для инкубации и какими они должны быть? Чтобы ответить на ни...

2653

Статьи о птицеводстве

Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....

20.03.2024
349

Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...

01.03.2024
115

Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...

20.02.2024
217

Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...

17.08.2023
900

В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...

24.07.2023
748

Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...

03.07.2023
534

Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...

03.07.2023
556

Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...

03.07.2023
542

Птицеводам и владельцам дворовых стад протягивают руку помощи в борьбе с птичьим гриппом в виде нового бесплатного приложения. Приложение предназначено для улучшения отчетно...

03.07.2023
566