Установка Verderio для ошпаривания птицы

Итальянская компания Verderio представляет современное решение для автоматизации этапа подготовки птицы к ощипыванию — установку для ошпаривания высокой производительности. Оборудование обеспечивает равномерное и деликатное ошпаривание тушек при минимальном расходе воды и энергии, что гарантирует высокое качество обработки и оптимальные санитарные условия на производственной линии.

Почему Verderio?
Система оснащена регулируемыми секциями и эффективной циркуляцией воздуха, обеспечивающими стабильную температуру и одинаковый результат по всей длине ванны. Конструкция из нержавеющей стали упрощает обслуживание и очистку, а автоматическое управление параметрами делает работу установки надёжной и удобной для оператора.

Ключевые преимущества:

- Масштабируемая производительность — секции ванны на 2 или 3 линии позволяют перерабатывать до 15 000 голов в час с оптимальным использованием площади цеха.

- Повышенная биобезопасность — туннель смачивания с раздельной подачей воды снижает бактериальную нагрузку на продукт на раннем этапе обработки.

- Энергоэффективность — снижение потребления энергии достигается за счёт уменьшенного количества линий и применения высокоэффективных теплообменных пластин.

- Идеальное смачивание — восходящие и нисходящие потоки воздуха облегчают равномерное проникновение воды в оперение, исключая «сухие зоны».

- Простота санитарной обработки — боковые дверцы на петлях и лаконичная конструкция внутренних компонентов обеспечивают быстрый доступ и лёгкую мойку оборудования.

Технологии управления и оснащение:

- Электрический щит управления для точного контроля температуры, автоматического пополнения воды и программирования времени убоя (запуск насосов и системы нагрева по расписанию).

- Пополнение воды распределено по всей длине ванны — исключены температурные перепады и сухие участки.

- Подвесная направляющая (конвейерная шина) включена в комплект поставки — установка готова к интеграции в существующую линию.

Результат использования:
Стабильно чистое оперение после ощипки, сохранение целостности кожи птицы, снижение расхода воды и тепла, соответствие высоким санитарным стандартам пищевого производства.