Ученые ДГТУ создали уникальную питательную среду для поиска полезных лактобактерий-пробиотиков

Ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ) разработали новую методику поиска бактерий, которая, по их словам, позволяет снизить потребность в подопытных животных, переместив основной объем работы в лабораторию. Авторы также утверждают, что их методика позволяет сократить время исследования.

Метод основан на использовании питательной среды, имитирующей состав кишечника курицы.

На современных птицефабриках, где домашние птицы содержатся скученно и без движения, в их рацион обязательно входят специальные кормовые добавки с живыми бактериями — пробиотиками. По мнению специалистов, пробиотики поддерживают здоровье птиц, нейтрализуя главные риски птицефабрик — расстройства обмена веществ и повышенную склонность к мутациям. Поиск новых пробиотических бактерий, который ведут специалисты из разных стран, предполагает проведение испытаний на животных.

Новая методика позволяет сократить потребность в подопытных животных и время исследования.

"Мы поставили задачу еще до опытов на животных отобрать из кишечной микробиоты кур наиболее перспективные штаммы с высокой антиоксидантной и антимутагенной активностью. Сегодня это можно сделать быстро и незатратно с технологией lux-биосенсоров — генетически модифицированных светящихся бактериальных клеток, которые позволяют оценить влияние пробиотиков", — рассказал заведующий научно-исследовательской лабораторией "Центр агробиотехнологий" ДГТУ Михаил Чикиндас.

По словам ученого, сегодня даже самые современные методы первичного скрининга позволяют определить свойства бактерий только в лабораторной среде, а не в реальном птичьем кишечнике. Научному коллективу удалось воссоздать условия кишечника в лаборатории и отбирать штаммы сразу по их реальному эффекту.

В ходе исследования ученые выявили несколько штаммов лактобактерий, которые обладают высокой антиоксидантной и антимутагенной активностью.

Эти штаммы были выделены из кишечника здоровых кур и протестированы на их способность подавлять рост патогенных бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка. Результаты показали, что штаммы лактобактерий эффективно подавляют рост патогенов и могут быть использованы в качестве пробиотиков для улучшения здоровья кур.

Новая методика поиска пробиотических бактерий имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционными методами.

Во-первых, она позволяет сократить потребность в подопытных животных, что снижает стоимость исследования и уменьшает количество животных, используемых в экспериментах. Во-вторых, методика позволяет сократить время исследования, поскольку позволяет проводить скрининг бактерий в лабораторных условиях, а не на животных. В-третьих, методика позволяет отбирать штаммы бактерий, которые обладают наибольшей эффективностью в конкретных условиях, что делает их более эффективными в качестве пробиотиков.

Новая методика поиска пробиотических бактерий может быть использована для создания новых пробиотических препаратов для кур, которые помогут улучшить их здоровье и продуктивность.