Без барана – нет дастархана: животноводство, в Казахстане находится на грани катастрофы

Печать

Без барана – нет дастархана: животноводство, в Казахстане находится на грани катастрофы

Нам хлеба не надо, был бы бешбармак

На прошлой неделе покупатели в мясных отделах актюбинских супермаркетов были неприятно удивлены. Цены на мясо, главное блюдо на казахстанском дастархане, заметно поползли вверх. Больше всего подорожала баранина. За кило барашка просили минимум 2 400 тенге, когда еще недавно можно было отыскать хороший кусочек за 2 200. Конина подорожала с 2 300 до 2 400 тенге. Похожая ситуация наблюдалась и на Центральном рынке. Там мясо продавалось тенге на 50–100 дешевле, чем в супермаркетах, но всё равно дороже, чем раньше. Уступать продавцы не спешили. Подорожание любимого продукта совпало с выплатой пенсий и пособий, а ведь именно пенсионеры – главные клиенты мясных отделов.

– Дорого, а что поделать? – поделилась пенсионерка Алтынай-апа, пытаясь запихнуть в сумку только что купленный увесистый кусок говядины. – Мужа надо кормить, внуков кормить надо. Мы, казахи, без мяса не можем. Сколько ни стоит, будем покупать. Дорожай не дорожай, без мяса всё равно что голодный.

Со свининой дела тоже обстояли непросто. Из-за скандала со свинофермой дешевых деликатесов из хрюшек на актюбинских прилавках стало меньше, а самые смачные кусочки пенсионеры расхватали еще с утра. На Колхозном рынке же за свининку с косточкой просили 1 800 тенге. Так что любителям мясного оставалось уповать лишь на бройлеров и окорочка. Цены на птицу практически не изменились.

Это наша корова, и мы ее доим

По данным казахстанского Института экономических исследований, в этом году казахстанцы стали есть меньше мяса. Если раньше в этот период каждый гражданин съел по 67,8 кг мясца, то сейчас пришлось только по 64 кг на человека. Актюбинцы же за 7 месяцев купили 11 000 тонн мясных изделий, в том числе колбас и субпродуктов. Большая часть продукции была местного производства. И дело тут совсем не в том, что местное мясо вкуснее. В целях стабилизации внутренних цен на мясо и мясные продукты, а также увеличения поголовья сельскохозяйственных животных правительство РК в прошлом году ввело запрет на вывоз живого скота за рубеж. Сейчас запрет действует лишь на экспорт маточного поголовья крупного рогатого и мелкого рогатого скота. Мясокомбинатам это выгодно, а вот животноводам – не очень.

– Чтобы цена снизилась, нужно производить больше, должна быть конкуренция, – считает директор департамента агропромышленного комплекса и пищевой промышленности НПП “Атамекен” Ербол Есенеев. – Надо создать условия для его производства и в каких-то моментах – даже перепроизводства. Тогда, естественно, будет конкуренция, и цена будет доступная. А если регулировать цены на какой-то мизерный объем, который мы производим, тогда инвестиции не придут в отрасль. Люди должны получить прибыль и вложить ее обратно в производство.

Овес нынче дорог

А вот на ввоз колбасы и прочих мясных деликатесов запрета нет. Так, российские, белорусские и украинские экспортеры уже завалили прилавки дешевыми колбасами, заметно потеснив продукцию отечественных мясокомбинатов. Но самый болезненный удар животноводству нанесла засуха.

Из-за засухи сено уже подорожало на 50 процентов, в некоторых регионах на фоне ажиотажа даже вдвое. Например, тонну ячменя в северных областях продают за 95 000 тенге, почти наполовину дороже эта культура на юге. Из резервов правительства на удешевление кормов выделили свыше 3,5 миллиарда тенге. Фермерам разрешили косить сено на землях природных заповедников. Также максимально низкие тарифы до конца месяца сохранит национальный перевозчик. Даже на севере страны отдельные хозяйства из-за ситуации с кормами и нерентабельности бизнеса готовы продать весь свой скот.

Это приведет к тому, что осенью рынок будет завален дешевым мясом сомнительного качества, но уже к середине зимы отечественного мяса на прилавках попросту не будет.

За морем телушка – полушка, да рубль перевоз

Меры компенсации от падежа привели к обратному результату. Раньше страховые компании выплачивали только 50 процентов от ущерба. Сейчас вторую половину выплачивает государство. При перенасыщенном рынке фермеру намного удобнее дождаться, чтобы скот передох, получить такую же прибыль, как и при удачной продаже, а особо наглые животноводы могут еще спихнуть падаль перекупщикам за бесценок. Такая схема намного прибыльнее, чем честно откармливать истощенных коровок и лошадок. В лучшем случае на ликвидацию последствий уйдет лет 5. А в худшем мы просто подсядем на импортное мясо. 

– Говядина не будет стоить 4 000–5 000 тенге, как это сейчас прогнозируют в соцсетях некоторые псевдоэксперты, – поделился гендиректор “Мясного союза Казахстана” Максут Бактибаев. – Мы живем в условиях рыночной экономики. Как только в стране что-то начинает сильно дорожать, как правило, к нам заходит более дешевая импортная продукция. Эту нишу могут занять Россия, Беларусь или другие государства.

Не уезжай, нам трудно без тебя

В “Мясном союзе Казахстана” причиной падежа назвали не столько саму засуху, сколько системные проблемы отрасли, в первую очередь – недофинансированность. Именно поэтому у фермеров не оказалось возможности обеспечить скот кормами в нужном объеме, заготавливать корма на 1,5 года вперед, как принято в странах с развитым животноводством. Чтобы хоть как-то поддержать фермеров, ассоциация предложила дать крестьянским хозяйствам отсрочки по кредитам, а то и вовсе простить долги, увеличить объемы финансирования на системы орошения, строительство и восстановление плотин, дамб и лиманного орошения, предоставить льготы на покупку ГСМ, а особо пострадавшим от засухи районам выдать долгосрочные беспроцентные займы, чтобы поправить дела. Только на последний пункт необходимо как минимум 20 миллиардов тенге, в противном случае Казахстан рискует остаться совсем без животноводческой отрасли.

Но примешь ты смерть от коня своего

Пока эти пункты еще на бумаге, зато в правилах осуществления государственного ветеринарно-санитарного контроля и надзора есть пункт намного интереснее. В гл. 3 п. 13 говорится, что ветинспектор или ветеринарный врач выносят постановление об изъятии животных или продукции животного происхождения, представляющих опасность для здоровья животных и человека, без привлечения к административной ответственности, с обязательным разъяснением субъекту частного предпринимательства порядка его устранения.

Другими словами, фермера, который спихнет перекупщикам дохлятину, могут только пожурить да отобрать падаль, чтобы утилизировать ее за счет государства.

И то, если скотина совсем протухнет. С помощью этой лазейки в законодательстве легко бросить богом забытый аул и перебраться к огням большого города. Денег от страховки, остатков неосвоенных, но успешно списанных субсидий и выручки от продажи падали вполне хватит на городскую квартиру.


Источник: caravan.kz 
20.09.2021
312
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол...

13.10.2021
283

Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног...

27.08.2021
2210

Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц...

16.08.2021
3355

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим...

26.07.2021
6096

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач, ООО «Провими» («Каргилл»). Болезнь Ньюкасла (НБ) – заболевание, о котором знает или, как минимум, слышал любой специалист, связ...

09.07.2021
8997

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, «Каргилл» Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение человечества протеином и является одной из ...

20.06.2021
11862

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
22397

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п...

13.05.2021
19118

А.Б. Гущева-Митропольская, Технический специалист ООО «Эвоник Химия» Н.А. Дзядзько, Технический специалист Evonik Operations GmbH По материалам AMINOTec, Edition 1, Novembe...

22.04.2021
22375

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании Каргилл Прибыль может и не единственная, но точно неизменная цель любого бизнеса, в том числе и в мясном ...

20.04.2021
21175

Микотоксины являются одними из наиболее важных стрессовых факторов, вызываемых кормлением, которые влияют на продуктивность птицы. Негативные последствия от микотоксикозов весьма...

31.03.2021
21209

Статьи о птицеводстве

Вячеслав Щербатов, доктор сельскохозяйственных наук Ольга Шкуро, Артём Шкуро, Джамил Тори, Кубанский ГАУ им. И.Т. Трубилина В России наиболее инновационная отрасль сел...

21.10.2021
50

Елена Епимахова, доктор сельскохозяйственных наук Дмитрий Карягин, кандидат сельскохозяйственных наук Ставропольский ГАУ Терморегуляция — способность живого существа с...

11.10.2021
93

Ирина Салеева, доктор сельскохозяйственных наук Евгения Журавчук, ВНИТИП Александр Иванов, кандидат сельскохозяйственных наук, главный зоотехник СГЦ ППЗ «Смена» Известно...

30.09.2021
119

Таисия Петрукович, кандидат сельскохозяйственных наук ВГАВМ Скороспелость бройлеров можно повысить, используя современные методы генетики и селекции, нормирования рационов...

20.09.2021
131

Анна Ташкина, Санкт-Петербургский ГАУ Регулярный контроль качества яиц — одно из главных звеньев комплексной системы управления качеством продукции птицеводства. Такой подхо...

10.09.2021
233

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач по птицеводству Компания «Каргилл», торговая марка Provimi® Компания «Каргилл», занимающая лидирующие позиции на российском и ми...

31.08.2021
366

Сергей Енгашев, доктор ветеринарных наук Тамара Околелова, доктор биологических наук Салман Салгереев, кандидат сельскохозяйственных наук Научно-внедренческий центр Агровет...

20.08.2021
340

Александра Левшенюк,  Николай Кузнецов, кандидат ветеринарных наук Гродненский ГАУ Проблема, с которой нередко сталкиваются птицеводы, — микозная инвазия поголовья. ...

10.08.2021
479

Филип П. Хаммонд, доктор, магистр ветеринарной медицины, специалист по здоровью птицы Ветеринарная служба «Кроушэлл» Статья предоставлена компанией «Черри Вэлли Фармз Лтд», Ве...

30.07.2021
875