Бройлеры по-кыргызски: крупное производство мяса птицы запустили в стране
Инкубаторий не зря называют роддомом для птиц. Во всяком случае, требования к стерильности здесь ничем не уступают. Перед входом просят не просто накинуть халат и чепчик, а принять душ и надеть сменную униформу.
На вопрос: «Что появилось раньше – курица или яйцо?» здесь ответят однозначно. Яйца на фабрику привозят из Турции и отправляют в инкубатор. «Высиживает» будущих цыплят автоматическая система с термоконтролем.
«Чем больше эмбрион, тем больше он выделяет тепла. То есть мы должны уменьшать температуру и тем самым влажность», – объяснила начальник инкубатория Нестан Муратбекова.
Через 18 дней из яиц вылупятся цыплята. Дальше детский сад или птичник. Этому крепышу всего две недели. Но по меркам бройлеров это не так уж и мало. Вся их жизнь это 49 дней. За это время они успевают набрать три с половиной килограмма.
В меню у цыплят гранулы комбикорма из натуральных продуктов: пшеницы, кукурузы и ячменя. В еде и воде их никто не ограничивает, но за аппетитом следят.
«Когда мы приглушаем свет, птица немного успокаивается, отдыхает и засыпает. Когда свет интенсивный, то она начинает больше кушать. То есть мы регулируем, чтобы она не переедала и в то же время не оставалась голодной», – отметил заместитель генерального директора птицефабрики Мурат Озбеков.
За один цикл здесь выращивают около 500 тысяч бройлеров. Затем в птичник снова поселяют цыплят, а взрослых особей отправляют на убой. Мощность завода – восемь тысяч тонн мяса в год. Качество подтверждено сертификатом «халяль». К персоналу высокие требования.
«Перед входом в цех все личные вещи остаются в раздевалке. Проносить внутрь ничего нельзя. Униформа специально сшита без карманов. Обувь тоже специальная для пищевых производств. Она не скользкая и гладкая – для удобства чистки», – отметил начальник разделочного цеха Адилет Кылычев.
Сейчас Кыргызстан импортирует 90% от необходимого объема мяса птицы. В ближайшие два года предприятие будет расширяться. И на треть закроет потребность республики в этом продукте.
Импортозамещение позволит также сократить вывод средств из Кыргызстана за рубеж. По подсчетам экономистов, если страна на треть обеспечит себя мясом птицы самостоятельно, то сэкономит около 11 миллиардов долларов в год.
Источник: mir24.tv
Статьи партнеров
Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области! Мас...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...
Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела ООО «Провими» С этой статьи мы начинаем серию материалов о заболеваниях птицы, связанных с кормовыми факторами. Вопреки рас...
Технологией массового производства вакцин для решения задач в масштабах страны требует наличия больших партий яичных эмбрионов, проинкубированных до 10 суток. Вакцинный вирус ...
Статьи о птицеводстве
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...
Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...
Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...